Як зробити плюшки?

Якщо ви хочете приготувати своїм рідним смачне і просте блюдо, спечіть плюшки. Ця страва сподобається і дітям, і дорослим. Їх можна зробити з дріжджового або здобного тіста. Все залежить від ваших уподобань. Здобне тісто додасть плюшками солодкуватий смак, а вироби з дріжджового тіста будуть більш прісними, але від цього вони не стануть менш смачними. Отже, як зробити плюшки зі здобного тіста? Опишемо рецепт.

Інгредієнти

• Половина склянки молока;
• Два з половиною склянки борошна;
• Один пакетик дріжджів;
• Одне яйце;
• Тридцять грам вершкового масла;
• П'ять столових ложок цукру;
• Трохи солі;
• Трохи соняшникової олії;
• Один яєчний білок;
• Для посипання п'ять-шість столових ложок цукру.

Процес приготування

Розглянемо, як приготувати плюшки швидко:

• Тісто. У глибокий посуд наливаємо гаряче молоко, додаємо цукор і дріжджі. Ставимо на теплу плиту, чекаємо, поки дріжджі розчиняться. Потім додаємо сіль, просіяне борошно, топлене вершкове масло. Тісто має вийти м'яким. Залишаємо його в теплому місці для збільшення обсягу, потім приминає і знову даємо піднятися.
• Виготовлення. Тісто розділяємо на кульки, які розгортаємо в круги діаметром по 8 сантиметрів. Кожне коло змащуємо топленим вершковим маслом, потім посипаємо цукром. Далі цукровий млинець звертаємо в трубочку. Трубочка повинна бути нещільної, її потрібно скласти навпіл і розрізати уздовж, трохи не доходячи до краю. Розгортаємо розрізані половинки - це будуть пелюстки.
• Випікання. Важливо знати, як спекти плюшки правильно. Плюшки потрібно викладати на деко, який попередньо змащується олією. Піч слід на середній температурі двадцять п'ять хвилин. За кілька хвилин до готовності потрібно змастити плюшки збитим яєчним білком, потім знову ненадовго поставити в духову шафу.