Як приготувати шлунки?

Курячі шлунки відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Особливо смачними вони виходять, коли їх гасять в мультиварки або обсмажують в олії на сковорідці. Про те, як приготувати шлунки таким чином, розказано далі.

Тушковані в мультиварки шлунки

Смачно і правильно приготувати шлунки в мультиварки допоможе цей рецепт. Він передбачає такі інгредієнти:

• морква - 1 шт .;
• шлунки курячі - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• масло рослинне - 20 мл;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• сіль і спеції - за смаком;
• сметана - 30 г.

Процес приготування такої страви складається з наступних етапів:

1. Наріжте очищений цибулю півкільцями і обсмажте в мультиварки, встановивши для цього режим «Випічка», а таймер на 5 хвилин.
2. Вимийте моркву і наріжте її соломкою, а потім додайте до цибулі і обсмажуйте овочі ще 10 хвилин.
3. Шлунки ретельно промийте, наріжте на шматочки, посоліть і поперчіть.
4. Перекладіть їх до овочів, додайте туди сметану і воду.
5. Встановіть прилад на режим «Гасіння» і готуйте страву протягом 2 годин.

Смажені на сковорідці шлунки

Для приготування цієї страви потрібні такі інгредієнти:

• курячі шлунки - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• масло рослинне - 30 мл;
• сіль і перець - за смаком;
• часник - 3 зубчики.

Першим ділом потрібно відварити курячі шлунки. Це необхідно для того, щоб вони після обсмажування були м'якими. Про те, як це робити розказано в нашій статті Скільки варити шлунки. Потім дійте таким чином:

1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте.
2. У сковорідку налийте олію, розжарити і додайте туди овочі і відварені шлунки, все посоліть і поперчіть.
3. Обсмажуйте інгредієнти на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин, а потім подавайте готову страву до столу з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, пюре.

Курячі шлунки також можна приготувати з капустою і різними соусами. Вони виходять ароматними і пікантними на смак. Ці рецепти представлені в статті Як приготувати шлунки курячі. Якщо ж ви придбали свинячий шлунок, то готувати його потрібно по іншим способам. Вони передбачають використання овочів, спеції і круп. Рецепти цих страв представлені в статті Як приготувати свинячий шлунок.