Як приготувати домашні котлети?

Домашні котлети є популярним і простим у приготуванні стравою. Звичайно, і в магазині можна знайти смачні готові котлети як в замороженому вигляді, так і в свіжому. Але немає нічого смачнішого домашніх, власноруч приготованих котлет. Поговоримо про те, як приготувати домашні котлети, розглянемо рецепт з двома видами м'яса.

Домашні котлети зі свинини та яловичини

Класичний варіант котлет із змішаного фаршу - свинини та яловичини - легко знайти в магазинах, так як він користується більшою популярністю.

Інгредієнти

• 500 грам охолодженого фаршу з свинини і яловичини;
• 1 велика цибулина;
• олія для смаження;
• 3 зубчики часнику;
• 1 куряче яйце;
• 30 мл молока;
• 2 шматочки білого хліба або булки;
• сіль;
• перець.

Приготування

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте його на сковороді з додаванням невеликої кількості масла до золотистої скоринки.
2. Хліб відокремте від кірочок і замочіть в молоці приблизно на 10 хвилин.
3. Викладіть фарш в глибоку миску, додайте до нього цибулю і віджатий хліб, посоліть, поперчіть.
4. Ретельно перемішайте. Тепер з допомогою Часничниці видавіть в фарш часник, додайте яйце і знову гарненько все перемішайте.
5. З отриманого фаршу сформуйте котлети і викладіть їх на піднос. Приберіть в холодильник мінімум на півгодини. Зробити це потрібно, щоб котлети що не розварюються і були соковитіше.
6. Через півгодини розігрійте в глибокій сковороді потрібну кількість рослинної олії для смаження.
7. Викладіть котлети і обсмажуйте з кожного боку до готовності.

При подачі таких котлет посипте їх дрібно рубаною зеленню. На гарнір добре підійдуть овочеві салати або пюре. Також ви можете зробити котлети менш об'ємними, і з їх допомогою готувати домашні бургери.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті:

• Як смажити котлети
• Як приготувати фарш
• Як готувати котлети