Чи корисні каші?

Вважається, що каша є досить корисним стравою. Як правило, її подають як гарнір до м'яса або риби. А які каші є найкориснішими для людини? І чи корисні каші взагалі?

У цій статті ми розглянемо найбільш популярні види каш.

Гречана каша

Гречана каша є найбільш популярною в Росії, її вживали ще з найдавніших часів. Користь гречаної каші була доведена ще в минулому столітті. Найголовнішим її плюсом є наявність мікроелементів і великий вміст вітаміну B. У гречаній каші є безліч таких елементів, як магній, кальцій, калій, залізо і кобальт. Її часто вживають спортсмени і солдати, в СРСР гречку називали головною кашею країни. Гречана каша містить в собі рутин. Дана речовина сприяє ущільненню стінок кровоносних судин. Таким чином, воно надає профілактичну дію на вени, покращуючи кровообіг і роблячи судини більш міцними.

Вівсяна каша

Користь вівсяної каші також є незаперечною. У ній містяться антиоксиданти і вітамін Е. Дані елементи захищають шкіру від старіння, а також сприяють профілактиці онкологічних захворювань. Також у вівсяній каші міститься велика кількість клітковини. Клітковина стимулює роботу кишечника, а також виводить з організму шлаки і сприяє профілактиці захворювань шлунка і всієї травної системи в цілому.

Крім того, вівсяна каша містить клейковину. Ця речовина обволікає шлунок і допомагає справлятися з гастритом, а також виразкою. Саме тому її рекомендують лікарі хворим, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту.

Вівсяну кашу рекомендують їсти на сніданок з фруктами. Вона нейтралізує дію шкідливого холестерину, а тому в неї можна сміливо додавати масло. Дієтологи рекомендують вівсяну кашу як низькокалорійний продукт. Виняток становлять такі вівсяні каші, які відносяться до продуктів швидкого приготування. У них вміст шкідливих речовин відносно велика, при цьому корисних речовин на порядок менше, ніж у натуральній вівсяній каші.

Перлова каша

Перлову кашу рекомендують тим людям, які дотримуються дієти. Дана каша відома насамперед завдяки тому, що саме вона допомагає збільшити обсяг колагену в крові абсолютно природним шляхом. Колаген є речовиною, яка робить шкіру гладкою і пружною. Дана каша є досить ситної і при цьому низькокалорійної. Крім того, перлова каша містить дуже багато фосфору, що сприяє формуванню скелета і зміцненню кісток. Тому її рекомендують вживати і дорослим, і дітям.

Кукурудзяна каша

У кукурудзяної каші містяться такі корисні речовини, як кремній, залізо, хром, каротин, цинк, вітаміни групи Р. Дана каша рекомендована людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями. Дієтологи рекомендують її як продукт для виведення токсичних речовин.

Пшоняна каша

Звичайна пшенка є продуктом, який підходить як спортсменам, так і людям, які займаються фізичною працею. Вона дуже благотворно впливає на ріст організму, тому її рекомендують їсти дітям. У пшоняної каші міститься безліч корисних елементів, у тому числі і кремній, які впливають на ріст кісток і зубів. Також в каші міститься мідь і незамінні амінокислоти. Пшоняну кашу рекомендують тим людям, які страждають запорами. Цю кашу дуже добре готувати разом з гарбузами або ж овочами.

Відзначимо, що вибираючи якісну пшоняну кашу, потрібно звертати увагу на таку, яка розфасована в прозорі пакети. Хороша пшоняна каша має яскравий жовтий колір.

Рисова каша

Рисова каша відрізняється малою калорійністю. Її рекомендують їсти без масла і приготовлену на воді. Ця каша благотворно впливає на кишечник і сприяє лікуванню діареї.

Підводячи підсумок, можна сказати, що більшість каш є дуже корисними для дітей і дорослих. Також багато з них можна вживати при дієті. Тим, хто хоче дізнатися більше про кашах, радимо статті:

• Чим корисні каші
• Дієта на кашах