Як варити кашу на молоці?

Каша - це їжа наша. Вірне вислів, адже кашу можна їсти цілодобово! Ця страва дуже ситна, поживна і смачне. Раніше на Русі без каші не обходилися, як на весіллях, так і на похоронах. У наш час, звичайно, кашею мало кого порадуєш, але маленькі діти і літні люди без неї не обходяться. Дивно, але як варити кашу на молоці, на жаль, знають не всі. Тут потрібно точно дотримуватися пропорції крупи і води, і за часом приготування варто стежити уважно.

Молочна каша - улюблениця наша

Молочну кашу, ще її називають - в'язкою, можна готувати з самих різних круп. Винятком може бути тільки гречка, хоча, варити гречану кашу на молоці те ж можна. Гречану кашу особливо люблять діти. Отже, гречку потрібно дрібно перемолоти до стану какао порошку. Потім поступово всипати перемелену гречане борошно в уже скипіла молоко. Перемішуємо масу і варимо, буквально, 3-5 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи постійно помішувати кашу.

Для варіння будь молочної каші береться зняте або цільне молоко. Якщо таких під рукою немає, то в хід піде сухе молоко. Після закінчення варіння в кашу з молока додається шматочок вершкового масла, сіль і цукор за смаком.

Вівсянка, сер

На сніданок найкраще варити вівсяну кашу на молоці. Вона відмінно заряджає організм енергією і є дуже корисною для роботи всього шлунково-кишкового тракту. Ось самий елементарний рецепт приготування вівсяної каші, яку люблять не тільки англійці, але й росіяни. Беремо наступні продукти - 3/4 склянки крупи вівсяної, або хлопьев- стакан молока-стакан води, 2 столові ложки вершкового масла, 1 ложка меду, щіпку солі і будь-які ягоди. Потім в каструльку наливається вода і молоко. Все це доводиться до кипіння, солиться і засипається крупа. Не забудемо про ложечку меду! Час варіння всього 10 хвилин, а при подачі вівсяної каші на сніданок можна покласти в неї ароматні шматочки ягід.

Дуже смачна і багатьма улюблена рисова каша на молоці. Рецепт її приготування можна знайти ось тут.

Кашу маслом не зіпсуєш

Як правильно варити пшоняну кашу на молоці, краще було б запитати у наших бабусь. Вони-то знають, що каша саме з цієї крупи вважається джерелу вітамінів і відрізняється м'яким смаком. Попередньо, пшоно потрібно добре промити. Потім чисте пшоно варто злегка відпарити, тобто ще раз промити його гарячою водою. Для варіння пшоняної каші води в каструльку наливають у два рази більше, ніж самої крупи. Це потрібно для того, щоб пшенка відмінно розварилася. За 10-15 хвилин в випарене пшоно додається молоко, і каша вариться до готовності ще п'ять хвилин. А в готову кашу потрібно покласти добру порцію масла. Адже їм, як всі знають, каші не зіпсуєш!

Варити пшеничну кашу на молоці слід точно так само, як і пшоняну. Тільки от хвилин за 10 до готовності, пшеничну кашу можна поставити в розігріту духовку, так би мовити, нудитися.

Кажуть, що каша - це «другий хліб». Правильно, адже каша сповнена вітамінами і дарує організму приголомшливу силу. Згадайте, хоча б трьох російських богатирів? Вони-то точно на каші молочної виросли.