Як приготувати яловичі котлети?

М'ясні котлети - страва, яку люблять і діти, і дорослі. Їх можна не тільки грубо смажити на олії - після легкої обжарювання їх можна залити водою і тушкувати. Тоді страва вийде практично дієтичним і не менш смачним. У будь-якому вигляді смажити їх зовсім не складно, якщо знати деякі секрети приготування. У цій статті ми розглянемо, як правильно приготувати яловичі котлети.

Яловичі котлети: рецепт

Далі описаний рецепт, як зробити класичні яловичі котлети.

Інгредієнти

• 400 грам яловичого фаршу;
• 2 шматки булки або білого хліба;
• 40 мл молока;
• маленька цибулина;
• 1 куряче яйце;
• 2 зубчики часнику;
• сіль;
• перець;
• приправи;
• рослинна олія для смаження.

Приготування

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте, в підігріту сковороду з маслом висипте його і обсмажте до золотистої скоринки.
2. У булки зніміть скоринки і м'якоть замочіть в молоці на 5 хвилин. Якщо немає молока, підійде і м'ясний бульйон.
3. До фаршу додайте цибулю, булку, яйце, приправи, сіль, перець, видавіть часник і ретельно перемішайте.
4. Тепер сформуйте котлети, викладіть їх на піднос і поставте в холодильник на 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин розігрійте в глибокій сковороді олію для смаження і смажте котлети до готовності.

При подачі посипте зеленню і прикрасьте тарілку овочами. Також до них відмінно підійде пюре або блюдо з картоплі. Для більш дієтичного варіанту ви можете на гарнір покласти гречану кашу.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті:

• Як приготувати фарш
• Як смажити котлети
• Як приготувати котлети в мультиварці