Як приготувати м'ясні котлети?

М'ясо у більшості людей є головною складовою раціону завдяки не тільки поживної цінності, але й смаком. До того ж, тваринні жири потрібні людському організму для нормального функціонування не менше, аніж рослинні. М'ясо можна готувати на вугіллі, смажити, варити, запікати, тушкувати в різному вигляді. У цій статті ми розглянемо, як смачно приготувати м'ясні котлети з яловичини.

Котлети з яловичини: рецепт

Котлети з м'ясного фаршу готуються набагато швидше, ніж, наприклад, окремі шматки м'яса. Вся справа в тому, що при приготуванні фаршу волокна м'яса перемелюють, і саме це прискорює процес. До того ж, приправи дуже добре перемішуються в складі фаршу і дають особливий смак.

Інгредієнти

• 400 грам фаршу з яловичини;
• 1 маленька цибулина;
• рослинне масло;
• часник;
• перець;
• приправи за смаком;
• сіль.

Приготування

1. Очистіть цибулю від лушпиння та дрібно наріжте його.
2. На попередньо розігрітій сковороді обсмажте його до золотистого стану.
3. Додайте цибулю до фаршу разом з сіллю, перцем і приправами, видавіть з допомогою Часничниці часник і ретельно перемішайте.
4. На сковороді розігрійте невелику кількість масла.
5. Тепер сформуйте котлетки потрібного розміру (краще робити невеликі - так готуватися будуть швидше) і викладайте на гарячу сковороду.
6. Акуратно обсмажте до готовності з обох сторін, регулярно перевертаючи, щоб котлети не вийшли сухими і підгорілими.

Гарячі котлети розкладіть на тарілки. На гарнір добре підійде салат з овочів.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Як смажити котлети.