Як приготувати котлети з фаршу?

Щоб приготувати котлети, можна використовувати не тільки фарш зі свинини і яловичини, але також риби або курки. З нього таке блюдо виходить не менш смачним і ароматним. Про те, як приготувати смачні котлети з курячого та рибного фаршу, розказано далі.

Соковиті курячі котлети

Для приготування курячих котлет необхідно наступне:

• цибуля - 200 г;
• курячий фарш - 600 г;
• капуста - 500 г;
• яйце- 1 шт .;
• сіль і приправи - за смаком.
• масло рослинне - 30 мл;
• пшеничне борошно - 25 г.

Готуються такі соковиті котлети наступним чином:

1. Фарш перекладіть в миску, посоліть, додайте приправи і ретельно перемішайте.
2. Цибулю і капусту наріжте на шматки і пропустіть через м'ясорубку.
3. Овочі додайте до фаршу, потім вбийте яйце і все ретельно перемішайте.
4. Зробіть з фаршу котлети і обваляйте в борошні, потім обсмажте в розпеченому рослинному маслі.
5. Подавайте до столу таке блюдо в гарячому вигляді з заздалегідь приготовленим гарніром.

Можна також зробити котлети з яловичини або свинини «по-киевски». Вони теж вийдуть соковитими, смачними і ситними. З їх рецептом ви можете ознайомитися в статті Як готувати котлети.

Рибні котлети з вершковим соусом

Для приготування рибних котлет потрібні такі інгредієнти:

• капуста пекінська - 100 г;
• фарш рибний - 400 г;
• яйце - 1 шт .;
• масло рослинне - 40 мл;
• сіль і перець - за смаком;
• сир м'який - 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• жирні вершки - 150 мл;
• сухарі панірувальні або борошно - 25 г.

Приготувати рибні котлети допоможе наступна інструкція:

1. Візьміть овочі, наріжте на шматки і подрібніть в блендері.
2. У фарш вбийте яйце, посоліть і поперчіть.
3. У масу додайте овочі і все перемішайте.
4. З готового фаршу сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте в олії.
5. Змішайте вершки з сиром до однорідної маси, в результаті у вас вийде соус.
6. Котлети викласти у форму для запікання, залийте вершковим соусом і випікайте 15 хвилин.
7. Подавайте котлети під вершковим соусом з будь-яким гарніром - рисом, пюре або гречкою.

Рибні котлети можна приготувати з картоплею, спеціями і кукурудзяною крупою. Вони виходять дуже ситними і смачними. Їх рецепт представлений в нашій іншій статті Як приготувати рибні котлети.

Зверніть увагу, що смажити котлети можна не тільки на сковорідці, але і в мультиварки. Такий процес займає мінімум часу, головне вибрати правильні режими. Більш докладно про це ви дізнаєтесь у статті Як приготувати котлети в мультиварці.