Як приготувати свинячі котлети?

Свинячі котлети відрізняються від яловичих тим, що їх набагато простіше приготувати, щоб вони вийшли соковитими і м'якими. З цим м'ясом набагато менше роботи, ніж можна собі уявити. Головна проблема котлет із свинини - зовнішній вигляд. Щоб котлети вийшли рівними, акуратними і апетитними, потрібно знати деякі хитрощі.

Нижче ми представимо рецепт приготування апетитних свинячих котлет.

Як приготувати свинячі котлети: рецепт

Інгредієнти

• 500 грам свинячого фаршу;
• 1 маленька цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 50 грам вівсяних пластівців, які не треба варити;
• 1 яйце;
• Зелень;
• 50 грам вершкового масла;
• Борошно;
• Перець / Соль.

Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте його і змішайте з фаршем.
2. На 15 хвилин залийте вівсяні пластівці холодною кип'яченою водою, після чого додайте до фаршу і цибулі разом з перцем і сіллю.
3. Видавіть часник, дрібно поріжте зелень, додайте до фаршу і ретельно все перемішайте.
4. Почніть формувати котлети. Кожну котлету обвалюють у борошні, після чого у збитому яйці і обсмажують на попередньо розігрітій сковороді до готовності.

Свинячі котлети можна подавати з гречаною кашею або вареною картоплею.

Також вам можуть бути корисні ці статті:

• Як смажити котлети
• Як приготувати фарш