Як приготувати котлети зі свинини?

Свинячі котлети - ситне і дуже смачна страва. Його можна подати на обід або вечерю з будь-яким гарніром. Далі розповімо про те, як приготувати котлети зі свинини.

Свинячі котлети з капустою

Дуже ніжний смак мають свинячі котлети з капустою. Для їх приготування необхідно наступне:

• фарш свинячий - 500 г;
• яйце - 1 шт .;
• капуста білокачанна - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• сіль і перець - за смаком;
• борошно - для панірування;
• рослинне масло - для смаження.

Процес приготування:

1. Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
2. Капусту тонко нашаткуйте.
3. Фарш викладіть в миску, додайте в нього цибулю і капусту, перець, сіль і яйце, а потім ретельно все переміщайте.
4. Сформуйте з отриманої маси котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки в рослинній олії.

Рубані свинячі котлети

Дуже соковитими виходять рубані котлети зі свинини. Для їх приготування потрібні ці інгредієнти:

• свинина - 800 г;
• курячі яйця - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• майонез - 5 ст. л .;
• пшеничне борошно - для панірування;
• сіль і перець - за смаком;
• соняшникова олія - для смаження.

Процес приготування:

1. Візьміть свіже або розморожене м'ясо і дрібно порубати його.
2. Додайте в свинину майонез, перець, сіль, дрібно нарізану цибулю, а потім ретельно все перемішайте.
3. Приберіть вийшов фарш в холодильник на 2 години.
4. Додайте в м'ясо яйце і перемішайте.
5. Сформуйте з фаршу котлети середніх розмірів і обваляйте їх у борошні.
6. Сковорідку поставте на вогонь і налийте олію. Коли воно загостриться, викладіть котлети і обсмажте до рум'яної скоринки.

Також рекомендуємо прочитати ці статті:

• Як готувати котлети
• Як приготувати фарш