Що приготувати по-швидкому?

До Вас нагрянули або збираються нагрянути протягом півгодини непрохані гості, але Ви не хочете здатися негостинній господинею, тому думаєте, що приготувати по-швидкому, але щоб було смачно? У даній статті наведемо кілька рецептів різних страв, якими не соромно буде нагодувати гостей, та й просто своїх дорогих домочадців.

Напої

Що швидко приготувати гостям з напоїв? Не всі ж вживають улюблену горілочку, або інші спиртні напої, якими прийнято пригощати гостей. А які посиденьки без напоїв? Чай приготувати може кожна, а ось здивувати гостей глясе, або молочним коктейлем - не все.

Банановий коктейль

Вам будуть потрібні: блендер (або міксер), молоко, морозиво, банан (краще дуже стиглий, звичайно, без шкірки). Всі інгредієнти помістити в блендер і запустити його. Змішувати до отримання однорідної маси. Крім бананів, можна використовувати будь-які фрукти, які у Вас є, цікавий коктейль виходить з ківі (попередньо його потрібно почистити). Крім того, можна взагалі не додавати фрукти, а замінити їх сиропом (якщо він є), або фруктовим морозивом. Пропорції молока і морозива - на смак, банана достатньо одного на 3-4 порції.

Кава глясе

Потрібно: кава, морозиво, за бажанням сироп і шоколадна крихта. Готуєте каву, який є, або який воліють гості (натуральний, розчинний), і в кожну чашку зверху додаєте морозиво, чим більше його буде, тим смачніше. Також морозиво можна прикрасити шоколадною крихтою і полити сиропом.

Салати і закуски

Багато салати і закуски можна швидко і легко приготувати, вони будуть порятунком для будь-якої господині, ось кілька рецептів.

Канапе

Маленькі бутерброди на шпажках не тільки нагодують гостей, а й прикрасять стіл. Пригадується все, що є в холодильнику і шпажки (якщо останніх немає, можна замінити їх зубочистками). Всі інгредієнти, які вирішили використовувати (наприклад: сир, сосиски, ковбаса, чорнослив, оливки, помідори, огірки, фрукти, хліб, корнішони), нарізаємо кубиками. У разі помідорів чері і чорносливу різати стоїть на половинки. Нанизуємо кубики в бажаному порядку на шпажки і красиво викладаємо на блюдо. Комбінувати продукти можна як завгодно, наприклад: сир з фруктами, фруктові канапе, рибні канапе, канапе з ковбасою і так далі.

Часникові грінки

Відмінно підійдуть, якщо напоєм буде пиво. Приготування: хліб (краще темний) наріжте довгими брусочками, натріть сіллю і часником, і підсмажте на сковороді з використанням соняшникової олії. Подавати гарячими.

Рулет з лаваша

Для начинки можете вибрати, що захочете, в цьому ж рецепті начинка буде складатися з крабових паличок, яєць, цибулі та майонезу. Яйця попередньо необхідно зварити, і остудити (швидше буде з використанням холодної води). Лук, крабові палички і яйця дрібно нарізати, розкласти лаваш на столі (якщо він дуже тонкий, то краще в 2 шари), намазати лаваш майонезом, а зверху рівномірно розподілити начинку. Закриття лаваш в рулет. Подавати нарізаним, крім того, страву можна прикрасити зеленню.

Фруктовий салат

Для фруктового салату можете використовувати різні фрукти: банани, яблука, груші, полуницю, ківі, апельсини і т.д. Фрукти нарізати кубиками або часточками. І заправляєте або йогуртом, або сметаною, змішаною з цукром.

Салат із сухариками

Інгредієнти: помідори, сир, ковбаса (варена, з / к, п / к, шинка - яка є), сухарики, майонез. Всі інгредієнти порізати, як вам більше подобається (соломкою, кубиками, часточками). Заправити майонезом, посолити, змішати, і в ув'язненні додати сухарики, ще раз все перемішавши.

Рибний салат

Потрібно: рибні консерви 2 штуки (сайра або скумбрія у власному соку), 3 яйця, невелика цибулина, майонез. Яйця відварити, очистити, і дрібно нашаткувати, цибулю також дрібно нашаткувати. При цьому чим дрібніше, тим краще. Рибу перекласти в зручну посуд і подрібнити за допомогою вилки, додати до риби нарізані яйця і цибулю, все ретельно перемішати, до однорідної кашки. Отриманий салат можна подавати як просто в тарілці прикрашеній зеленню, так і намазав на бутерброди, як рибний паштет.

Гарячі страви

Якщо гості серйозно голодні, то виникає питання: що приготувати поїсти швидко з гарячого? І тут на допомогу нам приходять макаронні вироби. Так як на їх приготування йде мало часу, а так само мало трудовитрат.

Спагетті з соусом

Спагетті варяться 8-10 хвилин. Завантажуємо їх у каструлю з підсоленою водою, і додаємо трохи оливкової олії (або рослинного), щоб не злипалися. Поки спагетті варяться, робимо соус.

Соус перший: помідори (або томатна паста), ковбаса (або сосиски), цибуля, спеції, сіль. Нарізаємо ковбасні вироби соломкою, якщо використовуємо помідори, то очищаємо їх від шкірки і плодоніжки, і натираємо на тертці, або перекручуємо за допомогою комбайна. Далі перекладаємо пасту (помідори), соломку з ковбаси і нарізану цибулю на сковороду з соняшниковою олією, солимо і заправляємо спеціями, підсмажуємо хвилин 5-7. Зварені спагетті перекладаємо в друшляк, і даємо воді стекти. Розкладаємо їх по тарілках, поливаємо соусом і годуємо гостей.

Соус другий: з морепродуктами. Використовувати можете будь-який набір морепродуктів. Поки варяться спагетті, помістіть морепродукти в киплячу воду на 3-5 хвилин (попередньо посоліть її і додайте спецій). Після закінчення відведеного часу перекладаємо морепродукти в друшляк, чекаємо, поки вода стече, після чого відправляємо їх в сковороду з соняшниковою олією, додаємо майонез, цибуля, спеції і тушкуємо 2-3 хвилини. Паста готова. Крім того можна використовувати варіант з томатною пастою і морепродуктами.

Що швидко приготувати в мультиварці

Якщо у Вас є така помічниця на кухні, як мультиварка, то варіантів, чим пригостити гостей у Вас безліч. А найголовніше, що від Вас потрібно тільки завантажити продукти в апарат, все інше мультиварка зробить сама, поки Ви будете спілкуватися зі своїми гостями. Наведемо пару рецептів.

Рис з креветками

Потрібно на 6 порцій: довгозернистий рис (2 мірних склянки), креветки очищені (0,5 кг), кілька зубчиків часнику, спеції, свіжа петрушка, сіль. Рис висипаємо в мультиварку, заливаємо водою до відмітки, яка відповідає 2м мірним склянках, і готуємо на звичному режимі («Рис», «Плов» або «Гречка»), але на 5 хвилин менше за часом. Поки рис готується, підсмажуємо протягом 2-3 хвилин попередньо розморожені креветки на вершковому маслі, з часником і спеціями. Після того як мультиварка просигналізувала про закінчення приготування рису, відкриваємо мультиварку, і пересипаємо туди вміст сковороди, додаємо нарізану петрушку, ретельно перемішуємо і включаємо режим «Гасіння» на 5-8 хвилин.

Котлети

Потрібно на 4 порції: фарш 500гр. (Кожної), молоко або вершки 1 склянка, пара шматочків хліба (можна і без нього), білок одного яйця, цибуля, сіль і спеції за смаком. Хліб замочити в молоці, білок збити до піни міксером, цибулю дрібно накришити. Всі інгредієнти змішати з фаршем до однорідної консистенції, можна з використання комбайна. З отриманої суміші зліпити невеликі котлетки і відправити в мультиварку, готуватися на 25 хвилин, режим "На пару".

Тепер у Вас є кілька рецептів на замітку, що приготувати на швидку руку. Якщо Ви любите піч, то знайдете рецепти, що швидко спекти в іншій статті нашого сайту - «Що швидко спекти?».