Що приготувати на багатті?

Страви, які ви готуєте на багатті, володіють особливим ароматом і насиченим смаком. Саме тому ми з таким апетитом завжди їмо на природі. Давайте ж розглянемо, що можна приготувати на багатті.

Плов на багатті

Для того щоб приготувати на багатті плов, вам знадобляться такі інгредієнти:

• Баранина (2 кг);
• Соняшникова олія (700 мл);
• Ріпчасту цибулю (2 кг);
• Морква (2 кг);
• Рис (2 упаковки);
• Часник (3 головки);
• Приправа зіра (1 ст.л.);
• Сіль і перець.

Приготування

1. Необхідно налити масло в казан і розігріти його на багатті.
2. Туди ж покласти нарізану шматочками баранину. Її слід підсмажити, періодично помішуючи.
3. До м'яса додати подрібнені моркву і цибулю. Продовжуємо смажити і помішувати.
4. Тепер додати сіль, перець і три літри води. Накрити казан кришкою і варити приблизно півгодини.
5. Коли м'ясо та овочі проварилися, багаття слід розібрати. Готувати продовжуємо на вугіллі.
6. У казан додати рис, зіру і трохи солі. Варити до тих пір, поки рис не буде готовий.
7. Останній штрих - покласти в казан видавлений часник і залишити блюдо потомитися ще 15 хвилин.

У нашій статті - Як приготувати шурпу з яловичини на багатті ви зможете знайти ще один рецепт смачного м'ясного блюда, яке можна зробити на багатті.

Також на багатті дуже часто готують рибні страви, наприклад, юшку.

Вуха на багатті

Щоб приготувати юшку на багатті, вам знадобиться:

• Риба різних розмірів, наприклад, йорж, плотва, судак або щука, великий лящ;
• Молода картопля;
• Морква (3 шт.);
• Лук (2 головки);
• Зелень (1 пучок);
• Сіль і чорний перець в горошках;
• Лавровий лист (3 шт.).

Завзяті рибалки вважають, що найсмачніша юшка виходить з риб різного розміру.

Приготування

1. Власне, приготування юшки починається з очищення риби. З судака, щуки і ляща потрібно зішкребти луску, вийняти нутрощі і відрізати голову. З йоржів і окунів досить вийняти нутрощі.
2. Тепер можна розводити багаття і встановлювати гілки або триногу для казанка. В казанок налити 2-3 літри води.
3. Першими в каструлю йдуть йоржі й окуні. Рибу краще загорнути в марлю, щоб потім зручно було її витягти. Першу партію риби варити 20 хвилин, після чого марлю з рибою витягнути.
4. Настає черга другої партії риби в марлі (плотви, судаків, щук, голів ляща). У цей же момент в казанок потрібно покласти моркву і одну цибулину.
5. Дочекатися закипання і варити протягом 30-40 хвилин.
6. Знову вийняти марлю з рибкою. І в останній партії покласти шматки ляща, щуки, судака, а також почищену картоплю, лавровий лист, перець. Знову почекати закипання і варити 20 хвилин.
7. Страва готова, залишилося по тарілках додати зелень.

Ще одна наша стаття - Як варити юшку також присвячена процесу приготування юшки.

У статті - Що приготувати на пікнік ви знайдете практичні рекомендації, що стосуються того, як провести пікнік.