Що приготувати швидко на вечерю?

Увечері після роботи у нас немає часу на те, щоб довго готувати розкішну вечерю. Ходити в ресторан кожен день - теж не кращий вихід з положення. Але є способи, які дозволять приготувати вечерю смачно і швидко. Давайте подивимося як це зробити.

Рецепти, що приготувати швидко на вечерю

Відомо, що вечеряти слід не пізніше шести годин вечора, особливо, якщо ми хочемо з'їсти щось м'ясне або важкий. Але не завжди вдається виконувати це правило. В якості їжі на вечерю радять готувати холодні страви в жаркий період року, і гарячі в холодний. Не варто захоплюватися напівфабрикатами, які суттєво економлять час. Часто їх вживання може завдати серйозної шкоди здоров'ю шлунка та серцево-судинної системи.

Ось деякі рецепти, які чудово підійдуть як хорошого і ситної вечері.

Чахохбілі з курки

• Викладіть шматки курки і обсмажте на добре розігрітій сковороді. Обсмажте шматки до появи золотистої скоринки. Обсмажують без додавання жиру, по можливості. Якщо сковорода цього не дозволяє, тоді додайте зовсім трохи жиру.
• Очистіть цибулю і дрібно його нарізуйте.
• Додайте нарізану цибулю і томатне пюре в сковороду з куркою, щоб приготувати вечерю швидко. Не слід плутати томатне пюре з томатною пастою. Також додайте вино, сіль і перець. Якщо соус густий, тоді потрібно додати трохи м'ясного бульйону. Однак це потрібно не завжди.
• Закрийте курку з соусом кришкою. Тушкуйте близько години на слабкому вогні.
• За кілька хвилин до закінчення приготування необхідно перемішати вміст сковороди. Додайте також пряні трави в сухому або свіжому вигляді.
• Для страви краще використовувати гомілки курки, а не цілу курку, розрізану на шматки.

Тушкована яловичина

• Наріжте шматки м'яса розміром 5х5 см. Без жив і кісток. Додайте трохи жиру на сковороду. Потрібно обсмажити шматочки м'яса на великому вогні до появи коричнюватої скоринки. Зверніть увагу на те, щоб шматки м'яса лежали на деякій відстані один від одного. Вони повинні обсмажувати, а не гаситися.
• Викладіть обсмажене м'ясо в глибоку каструлю і трохи посоліть.
• Візьміть велику цибулину і дрібно наріжте її, щоб приготувати вечерю швидко і смачно. Викладіть шматочки цибулі поверх м'яса. Присипте рисовим борошном. Додайте дві склянки окропу. Тушкуйте півтори години на маленькому вогні. Не забувайте періодично помішувати. Додавайте іноді воду, щоб вийшов соус.
• В результаті ви отримаєте ароматне і м'яке м'ясо. Як гарнір можна використовувати будь-яку страву, наприклад, рис.

Свинина по-китайськи

• Наріжте свинячу шийку скибочками поперек волокон. Товщина - півтора сантиметра. Якщо ви не впевнені в м'якості м'яса, його можна трохи відбити. Свіжа свиняча шийка в цьому навряд чи буде потребувати.
• Наріжте кожен шматок брусками завтовшки в півтора сантиметра.
• Приготуйте соус-маринад окремо. Для цього знадобиться змішати соєвий соус, крохмаль, імбир і трохи цукру. Якщо соєвий соус - солодкий, то цукор не знадобиться.
• Очистіть солодкий перець від серцевини. Наріжте його брусочками.
• Додайте масло на сковороду і викладіть перець з маленькими морквинами, щоб Бустрем і дешево приготувати вечерю. Обсмажте овочі на великому вогні протягом трьох-п'яти хвилин. Не забувайте помішувати вміст сковороди.
• Додайте до овочів шматочки ананаса. Перемішайте і знімете сковороду з вогню.
• Викладіть шматочки свинини на дуже гарячу сковороду і обсмажуйте протягом 10 хвилин разом з соусом. Повинна з'явитися золотава скоринка.
• Після того як свинина буде готова, потрібно додати до неї овочі. Перемішайте вміст сковороди і трохи прогрійте.
• Тепер страва готова.
• Поєднання свинини і ананасів може здатися комусь дуже дивним. Однак не варто цього боятися, так як ананаси надають смаку м'яса абсолютно особливий унікальний відтінок, що дуже порадує вашу сім'ю.

Ми привели вам приклади кількох страв, які можна приготувати в перебігу двох годин. Вони не закінчують ряд численних рецептів для вечері. На кухні є місце творчості, головне, не забувати про це.