Що приготувати з сметани?

Важко уявити собі продукт більш знайомий, ніж сметана. На кожній кухні знайдеться хоч трохи цього продукту. Сьогодні, дорогий читачу, ми з вами поговоримо про те, що приготувати з сметани. Отже:

Готуємо зі сметани

Хлібний суп з сухофруктів

Для початку давайте спробуємо приготувати зі сметани хлібний суп з сухофруктів. Для приготування нам знадобляться такі продукти:

• 200г житнього хліба;
• 2л води;
• 100г сушених фруктів;
• 3г кориці;
• 200г цукру;
• 250г сметани.

Спосіб приготування:

Наріжте чорний хліб скибочками. Підсушіть його до появи коричневої кірки. Залийте окропом і залиште набухати. Протріть набряклий хліб через сито і розведіть його хлібним настоєм. В якості сушених фруктів рекомендується використовувати такі як, родзинки, яблука, груші і чорнослив. Таку суміш потрібно відварити з цукром і прянощами. Процідіть отриманий відвар і додайте в нього хлібну суміш. Також додайте туди сметану, відварені фрукти. Перемішайте готову страву і подавайте до столу.

Гриби в сметані

А ось, що можна приготувати з сметани ще. Гриби в сметані прикрасять будь-який стіл, як святковий, так і звичайний. Для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:

• Білі гриби - 500г;
• Тертий сир - 25г;
• Вершкове масло - 60г;
• Сметана - половина склянки;
• Пшеничне борошно - половина столової ложки;
• Оцет - половина столової ложки;
• Вода - 2 склянки;
• Кріп і сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Візьміть невеликі щільні гриби. Їх потрібно відчистити і нарізати на шматочки. Для того, щоб уникнути почорніння грибів, необхідно в міру чистки поміщати їх у каструлю, де міститься вода, трохи підсолена і з вмістом невеликої кількості оцту. Візьміть неглибоку каструлю і помітите туди очищені гриби. Їх необхідно загасити у вершковому маслі. Не забувайте помішувати вміст каструлі. Тушкуйте гриби, поки не випарується виділяється грибами сік. Гриби готові. Додайте в каструлю сметану, змішану з пшеничним борошном. Варіть вміст каструлі на середньому вогні до кипіння. До подачі страви на стіл, слід прикрасити його зеленню кропу.

Американський бісквіт

Що приготувати з кислої сметани? Спробуємо приготувати американський бісквіт. Для цього нам знадобляться такі продукти:

• 1 стакан кислої сметани з водою;
• 1 склянка цукру;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• 1 столова ложка горілки;
• 1 яйце;
• 1,5 склянки борошна;
• Половина чайної ложки соди, погашеної оцтом;
• Сіль.

Спосіб приготування:

Всі вище перераховані продукти необхідно змішати. Краще всього цього зробити за допомогою міксера. Візьміть форму, де ви будете випікати майбутнє блюдо і змастіть її маслом. Також, не забудьте обсипати форму манкою або пшеничним борошном. Додайте у форму вміст міксера і випікайте до готовності.

Бефстроганов

Що приготувати з кислим сметани? Давайте перейдемо до більш серйозних страв і спробуємо приготувати бефстроганов. Ось, що нам знадобиться:

• 400г яловичини;
• Два ріпчастої цибулі;
• 150-200г сметани;
• 1-2 столових ложки томатного соусу або пасти;
• 1 столова ложка борошна;
• Рослинна олія;
• Петрушка (зелень);
• Сіль;
• Мелений перець.

Спосіб приготування:

Вимийте яловичину, гарненько висушіть і наріжте скибочками. Візьміть два шари харчової плівки і викладіть між ними м'ясо. Гарненько відбийте. Наріжте м'ясо поперек волокон тонкою соломкою. Відчистите і наріжте цибулю кільцями. Візьміть сковороду і додайте туди м'яса, трохи розігрійте. Викладіть цибулю і посоліть, поперчіть. Обсмажте цибулю до м'якості. Обсипте цибулю борошном і перемішайте. Тепер необхідно додати до цибулі сметану і томатний соус. Все це потрібно перемішати. Доведіть до кипіння і додайте трохи води. Не забувайте постійно помішувати цибулю. Після потрібної консистенції посоліть і поперчіть отриману суміш. Візьміть іншу сковороду і гарненько її розігрійте. Додайте м'ясо і обсмажуйте до готовності. Посоліть і поперчіть його. Обсмажене м'ясо необхідно додати в сковороду до соусу і тримати кілька хвилин до готовності. Додайте в готову страву зелень петрушки. Ось, що приготувати з старої сметани.