Як приготувати суп-пюре?

Наша сьогоднішня стаття, дорогий читачу, розповість про те, як приготувати суп - пюре. Дивно поживну страву зможе прикрасити будь-який стіл, починаючи від скромного домашнього вечері і закінчуючи пишним бенкетом. Давайте дізнаємося, що потрібно робити.

Готуємо суп - пюре

Іншими словами, це кулінарне творіння може називатися дуже густим супом. Основні інгредієнти - це, як правило, терті крупи, овочі, м'ясо, птиця або риба.

Як приготувати грибний суп-пюре?

Ось що нам знадобиться для приготування подібного страви:

• Півкілограма грибів (краще всього опеньків);
• Цибулини (2 шт.);
• Картопля середній (2 шт.);
• Молоко (1 л.);
• 10-20 гр. цибулі-порею;
• Оливкова олія;
• Морська сіль;
• Крупномолотий чорний перець.

Рецепт приготування:

• Візьміть ріпчасту цибулю і наріжте його. На сковороду додайте оливкового масла і киньте туди цибулю. Смажте цибулю, поки той "не схопиться".
• У сковороду додайте чорного перцю за смаком і тушкуйте вміст приблизно хвилину.
• Якщо гриби сирі, то їх потрібно обов'язково відварити. Тільки після цього вони будуть готові до вживання в нашому блюді. Додайте на сковороду грибів. Накрийте кришкою і тушкуйте вміст протягом 20-30 хвилин. Не забувайте іноді помішувати.
• Поки інгредієнти тушатся на сковороді, можна приготувати, а точніше, відварити картоплю. Його необхідно зварити до повної готовності.
• Після того як приготуються гриби, необхідно помістити їх в блендер. А також туди кладеться картопля (без води).
• Всю цю суміш необхідно перемолоти, а потім вилити в каструлю (чисту). Тепер можемо додавати молока. Додайте літр молока і перемішуйте за допомогою міксера до стану однорідної маси.
• Після того як ви домоглися потрібної консистенції, рекомендується встановити каструлю на вогонь і трохи підігріти страву. Не доводьте до кипіння!
• Перед подачею на стіл можна додати цибулю-порей для оздоблення.

Як приготувати сирний суп-пюре?

Для відповіді на це питання нам необхідно знати, які інгредієнти будуть використовуватися для створення кулінарного шедевра. Ось що нам знадобиться:

• 5 шт. середнього картоплі;
• 1 шт. цибулі;
• 3 шт. плавленого сиру;
• Хліб білий;
• Масло вершкове;
• Сіль, зелень і спеції.

Рецепт приготування:

• Почнемо з картоплі. Його необхідно очистити, помити і нарізати кубиками. Все те ж саме необхідно проробити з ріпчастою цибулею.
• Тепер нам знадобиться каструля об'ємом 2,5-3 літри. Нарізані інгредієнти помістіть в каструлю і на дві третини заповніть її питною водою. Варіть вміст на середньому вогні до готовності. Після того як страва буде готове, можна додати солі і спецій.
• Перекладіть овочі в блендер і змішайте до однорідної маси.
• Тепер перелийте масу назад в каструлю. Наріжте сир невеликими кубиками і додайте в каструлю. Варіть вміст до повного розчинення сиру. Не забувайте при цьому помішувати страву.
• Паралельно можна підготувати хліб. Його також необхідно нарізати кубиками і кинути на сковорідку з заздалегідь розтопленим вершковим маслом. Смажте хліб, поки він не перетвориться на сухарики.
• Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати сухарів і зелені.

Запропоновані рецепти напевно стануть в нагоді вам, дорогий читачу. Приготувавши смачний суп - пюре, ви зможете порадувати своїх близьких і здивувати гостей!