Що приготувати на вечерю з фаршу?

Фарш - це дуже зручний продукт, ситне корисне м'ясо, готувати нескладно: обсмажив з сіллю і перцем, додав варене яйце і макарони, і ось готові макарони по-флотськи. Або традиційним рішенням, що приготувати на вечерю з фаршу, стають котлети, до яких всі так звикли.

А що робити, якщо ці варіанти вже всім набридли? Як урізноманітнити стіл або приготувати щось швидше? Зараз ви дізнаєтеся безліч рецептів.

Смачні тефтелі

Ці тюфтельки спочатку вважаються шведськими, адже в них таке несподіване поєднання м'яса та ягід. Як приготувати тюфтельки з брусницею: змішайте півкілограма «особливого» або «домашнього» фаршу (суміш свинячого і яловичого) з трьома скибочками білого хліба, без кірки вимоченої в молоці. Додайте дрібно нарізану цибулину, одне сире яйце, сіль і перець. З отриманої маси скачайте невеликі кульки і можете обваляти їх у борошні, на розігрітій сковороді смажте їх з різних сторін приблизно по 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавати їх треба з брусницею, трохи провареної з невеликою кількістю води, цукру і крохмалю. Повинен вийти густий кислуватий соус. На гарнір ідеально підійде варена картопля.

Спагетті з соусом Болоньез

Паста ідеально підійде, якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю чоловікові швидко і смачно. Для її приготування в звичайному варіанті використовуються свіжі помідори і спеції, але можна купити вже готовий соус або набір спецій. Це залежить від вашого бажання витрачати час і сили на соус. Фарш треба обсмажити на сковороді до розсипчастості в невеликій кількості рослинного масла з дрібно нарізаною цибулею, потім додати або свіжі бланшірованние помідори, очищені від шкірки і насіння, або томатну пасту, або готовий соус або кетчуп. На готових соусах або сумішах шукайте позначку «для болоньез». Додайте води і залиште на деякий час випаровуватися, поки соус не стане знову густим. Перед тим як вимкнути вогонь, додайте в соус щіпку базиліка і спробуйте, чи достатньо в ньому солі. Паралельно з приготуванням зваріть спагетті, що не ламайте їх і вибирайте ті, що зроблені з твердих сортів пшениці, щоб вони дуже сильно не розбухнули.

Картопляна запіканка

Картопляна запіканка - те, що можна приготувати на вечерю з фаршу, щоб відразу вийшло і м'ясо, і гарнір. Відваріть очищену картоплю і обсмажте на сковороді фарш з цибулею. Картопля необхідно розтовкти в пюре, але замість молока і вершкового масла додати туди яйце. Ретельно розмішайте і викладіть в глибоку форму половину масу, рівну по дну, формуйте перший шар запіканки. Другим шаром викладіть фарш, можете додати в нього трохи томатної пасти або шматочки помідора і нарізане кубиками варене яйце. Третім шаром викладаємо залишки картопляної маси, змащуємо зверху сметаною або посипаємо тертим сиром і запікаємо до появи золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною і свіжими овочами. Смачного!