Як приготувати підливу?

Підлива підходить до будь гарнірів. Її можна зробити на основі м'яса або овочів. Про те, як приготувати підливу з використанням цих інгредієнтів, розказано далі.

Рецепт підливи на основі фаршу

Перед тим як приготувати смачну курячу підливу за допомогою цього рецепта, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• молоко або вершки - 400 мл;
• мускатний горіх - frac12- ч. л .;
• курячий фарш - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• рослинне масло - 20 мл;
• пшеничне борошно 20 г;
• сіль і перець (червоний і чорний) - за смаком.

Приготування підливи з фаршу складається з таких етапів:

1. Розжарите сковорідку і обсмажити на ній борошно до кремового кольору.
2. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
3. Візьміть іншу сковороду, розжарите в ній масло і обсмажуйте там нарізану цибулю протягом 5 хвилин, а потім додайте туди фарш, все перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.
4. До цибулі і м'яса додайте борошно, молоко, сіль, перець і мускатний горіх.
5. Витримуйте підливку ще 5 хвилин на слабкому вогні, а потім подавайте до гарніру.

Рецепт підливи зі свинини

Щоб зробити таку підливку, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• свинина - 500 г;
• кисло-солодкий соус - 4 ст. л .;
• пшеничне борошно - 3 ст. л .;
• оливкова олія - 20 мл;
• вода - 20 мл;
• мелений перець і сіль - за смаком.
• томатна паста - 10 г.

Порядок приготування:

1. М'ясо помийте, викладіть на обробну дошку і наріжте на порційні шматочки.
2. Свинину викладіть в ємність, залийте кисло-солодким соусом, посоліть і поперчіть, а потім залиште все на 1 годину.
3. На сковорідці розжарите оливкове масло і обсмажте на ньому м'ясо з соусом на слабкому вогні.
4. Додайте до основних інгредієнтів борошно, розведене у воді з томатною пастою.
5. Витримуйте підливку ще 5 хвилин, а потім подавайте до столу.

Рецепт томатної підливи в мультиварці

Цей рецепт не передбачає використання м'яса, а значить підійде для вегетаріанців.

• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• пшеничне борошно - 20 г;
• вода - 30 мл;
• соняшникова олія - 15 мл;
• томатна паста - 15 мл.
• морква -1 шт .;
• сіль і мелені спеції - за смаком.

Готується томатна підлива так:

1. Візьміть цибулю і моркву, очистіть їх і дрібно наріжте.
2. Мультиварку включіть на режим «Жарка», налийте туди масло і перекладіть овочі, які потрібно обсмажити до готовності.
3. Додайте до основних інгредієнтів томатну пасту, все перемішайте і витримуйте 2-3 хвилини.
4. Тепер засипте в підливку борошно і додайте воду, після чого залиште її готуватися ще на 5 хвилин, а потім подавайте до м'ясних страв.

Зверніть увагу, що замість томатної пасти можна використовувати помідори. Їх потрібно взяти в кількості 3 штук. Потім їх необхідно обдати окропом і ретельно протерти через сито. Додається отримана маса після обсмажування в мультиварки моркви та цибулі.

Приготувати підливу можна використовуючи й інші рецепти. Вони передбачають використання вершкового масла, бульйону і різних прянощів. З їх рецептами ви можете ознайомитися в статті Як зробити підливу.