Що смачного приготувати з фаршу?

Будні дбайливі господині намагаються прикрасити різноманітністю страв, хоча скласти різне меню на кожен день дуже непросто. І тільки у вихідні, маючи деякий запас вільного часу, вони дозволяють повністю проявити свої кулінарні здібності. Побалувати членів своєї сім'ї смачними наїдками прагне кожна жінка, але приготування займає багато часу, а ще хотілося б залишити хоч якийсь час на відпочинок. Його можна заощадити, використовуючи готовий м'ясний фарш. Що смачного приготувати з фаршу? Вашій увазі пропонуються оригінальні рецепти.

«Шнельклопс»

Попередньо відваріть картоплю. Відвар не виливайте, він ще знадобиться. Готовий фарш (500г) пропустити через м'ясорубку вдруге. Дрібно порізану цибулю (велика головка) слід обсмажити до золотистого відтінку на розпеченому рослинному маслі. Додати туди фарш і обсмажувати, постійно помішуючи, щоб не допустити утворення великих грудок.

Фарш посолити, додати перець, 2 столові ложки борошна, коріандр, мускатний горіх і все ретельно перемішати. Дві склянки картопляного відвару вилийте в фарш, додайте 2 столові ложки сметани, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Поріжте пучок кропу і пучок петрушки (можна використовувати іншу зелень) і додайте в суміш. Використовується як м'ясну страву до картопляного гарніру.

Боботи

Дрібно порізати дві головки ріпчастої цибулі і 5-6 часточок часнику, потім обсмажити на сковорідці в рослинному маслі. Додати фарш (500гр) після того, як цибуля придбав золотистий відтінок. Додатково слід приготувати: хліб замочити в 150мл молока, нарізати смужками курагу (100-150г), роздрібнити мигдальні горіхи (50гр), вичавити сік з половинки лимона.

Як тільки з фаршу випарується волога, в нього слід додати розмочений у молоці хліб, порізану курагу, родзинки (100г), чайну ложку каррі і стільки ж перцю. Гасити все, перемішуючи, 7-8 хвилин, після чого зняти з вогню і помістити у форму для випікання. Два яйця перемішати з рештою від хліба молоком і вилити в суміш. Зверху все присипати мигдалем і покласти кілька лаврових листків.

Форму помістити в попередньо розігріту до 1800С духовку. Запікати 40-45 хвилин. Готову страву подають до столу з рисовим гарніром і свіжими помідорами.

Задумалися, що приготувати смачного з фаршу, можете скористатися більш традиційними методами. Фарш добре запекти з овочами, загорнути в листя капусти або винограду, запекти в тесті. Фарш використовується в приготуванні рагу, фарширування риби або птиці. Про нього згадують, готуючи супи, лазанью, пельмені. Фарш використовується значно частіше, ніж м'ясо в чистому вигляді.

Але це всіма застосовувані методи. Якщо є бажання проявити свою фантазію і приготувати дійсно оригінальне блюдо, то варто поекспериментувати. Фарш просто не здатний щось зіпсувати.