Як смажити фарш?

Макарони по-флотськи, м'ясна запіканка, млинці з м'ясом, фаршировані перці - все це страви, в процесі приготування яких необхідно смажити фарш. У рецепті вам так і вкажуть одним з пунктів: "посмажте фарш". Молода господиня чи господар можуть розгубитися, адже навіть найпростіші речі приходять з досвідом. Усе колись потрібно спробувати в перший раз.

Як смажити фарш: інструкція

Фарш прийнято смажити з ріпчастою цибулею, він надає неперевершений аромат і смак хорошою домашньої їжі. Якщо цибуля ви не любите, то можете нашаткувати його дуже дрібно або зовсім видалити зі списку інгредієнтів, посмаживши один фарш.

• Отже, перше, що нам необхідно зробити, так це розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Радимо взяти пару столових ложок рослинного або 10 грам вершкового масла.
• Далі помістіть на розігріту сковороду нарізану ріпчасту цибулю. На 500 гр. фаршу буде достатньо однієї цибулини. Якщо ви збирайтеся готувати макарони по-флотськи, то рекомендуємо до цибулі відразу ж додати 1 натерту на крупній тертці моркву. Вийде шалено смачно. Обсмажуйте овочі до трохи золотистого кольору, не закриваючи кришкою. Слідкуйте, щоб не підгоріли!
• Розморожений заздалегідь фарш помістіть до цибулі і моркві. Якщо ви їх не обсмажували, то тоді покладіть м'ясний фарш просто на розігріту сковороду.
• Постійно помішуйте фарш дерев'яною лопаткою, щоб роз'єднати його шматочки.
• Солити і додавати приправи слід, коли м'ясо потемніє.
• Скільки смажити фарш, поцікавитеся ви. Коли м'ясо потемніло, ставте вогонь на мінімум, накривайте кришкою сковороду (можна додати в неї 1/3 склянки води, щоб фарш не підгорів), млоїте фарш хвилин 10-15 для вашого ж здоров'я.