Як приготувати їжачки з рисом?

Рисові їжачки - дуже смачна страва. На його приготування ви витратите трохи часу, зате зробите приємність дітям, доповнивши гарнір їжачками з рисом. Для того щоб зрозуміти, як приготувати їжачки з рисом, слід розібратися, які інгредієнти входять до їх складу. Їжачки з рисом готують з м'ясного фаршу і рису з додаванням овочів.

Існує два способи виготовлення цієї страви:

• Використовуючи відварений рис;
• Використовуючи сирої рис.

Їжачки з сирим рисом

В ході приготування їжачків ми будемо використовувати:

• М'ясний фарш - 700 г;
• Довгозерний рис - 200 г;
• Морква - 200 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• М'ясний бульйон - 500 мл;
• Томатну пасту - 100 г;
• Сметану, сіль, перець, часник за смаком.

Приготування:

1. Натираємо моркву на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізаємо.
2. Добре промиваємо рис і змішуємо з фаршем, цибулею і морквою. Солимо, перчимо і все добре перемішуємо.
3. Формуємо невеликі тефтелі, розміром з маленьке куряче яйце.
4. Додаємо в бульйон томатну пасту, сметану і часник і перемішуємо.
5. Дно широкої скляної каструлі заливаємо бульйоном і викладаємо тефтелі.
6. Потім заливаємо все соусом, і прикриваємо ємність фольгою. Запікаємо в духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Перед подачею блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.

Їжачки з відвареним рисом

Основні інгредієнти:

• М'ясний фарш - 500 г;
• Довгозерний рис - 150 г;
• Морква - 150 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• Томатна паста - 100 г;
• Сметана - 100 г;
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Для того, щоб правильно готувати їжачки з відвареним рисом, добре промиваємо рис і проварюємо його 20 хвилин на невеликому вогні.
2. Відкидаємо рис на друшляк, але не промиваємо його.
3. Дрібно нарізаємо цибулю і натираємо моркву.
4. У глибокій ємності змішуємо фарш, рис, моркву і цибулю, додаємо сіль і перець, і перемішуємо до однорідної маси.
5. Формуємо невеликі кульки і викладаємо їх на розігріту глибоку сковороду.
6. Додаємо сметану і доливаємо стільки води, щоб рисові їжачки виступали на 1/3 з води.
7. Тушкуємо на слабкому вогні 30 хвилин.

Виберіть відповідний рецепт, і у вас вийдуть смачні їжачки з рисом.