Скільки варити курку?

Який продукт нахвалюють всі дієтологи світу? Який продукт біжить їсти після тренування величезний атлет? Який продукт містить в собі величезну кількість білка і поживних речовин при мінімумі жиру? Відповідь на всі ці питання - курка. Ще в стародавній Русі варену курку вважали одним з найбільш корисних і смачних страв. В курці міститься всього 0.9% вуглеводів, 4.5% жирів і 13.5% білків. Її м'ясо містить багато корисних мінералів і вітамінів. Багато дієтологів радять варити курку, так як варена курка набагато корисніше, ніж смажена. Відварну курку радять вживати людям із серцево-судинними захворюваннями, але це має бути тільки правильно зварена, свіжа курка! Мало хто знає, скільки потрібно варити курку і як правильно її варити.

Зваріть курку правильно

Скільки часу варити курку? Якщо ви збираєтеся варити окремі частини, наприклад, стегенця, грудку або стегенця, то в середньому повинно йти близько 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячий бульйон, то курку (не ріже на шматочки) потрібно покласти в холодну воду, так вона віддасть всі цінні і корисні речовини бульйону. Після того як курка закипіла, вам потрібно зняти піну і накрити каструлю кришкою, так щоб вона щільно прилягала по краях. Якщо вам потрібно варене м'ясо для салатів або інших страв, то м'ясо курки раджу закладати в киплячу, підсолену воду, таким чином верхній білковий шар швидко згорнеться і курка збереже всі корисні речовини в собі.

Скільки варити курку: рекомендації

Скільки варити філе курки? І скільки взагалі потрібно часу варити курку?

• Домашня курка вимагає 50-60 хвилин варіння.
• Припускание курки 15 хвилин.
• Курчат треба варити близько 20-30 хвилин.
• Припускание курчат 12 хвилин.
• Бройлер потрібно варити не більше 40 хвилин.
• Стару птицю потрібно відварити близько 3-х годин.

Вам потрібно розуміти, що всі дані приблизні, тому при варінні курки вам також потрібно буде покладатися на своє власне кулінарне чуття. Удачі вам на кухні і приємного апетиту!