Як зробити борщ?

Існує величезна кількість рецептів борщу, але найсмачнішим вважається український. Такий борщ він виходить наваристим і смачним, тому у цієї страви так багато шанувальників. Рецепт його приготування ви знайдете нижче.

Як зробити український борщ?

Щоб зробити смачний борщ, потрібні наступні продукти:

• 700 г свинячих реберець;
• 3 картоплини;
• 1 буряк;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• 3 болгарських перцю;
• 20 мл томатної пасти;
• 20 мл рослинного масла;
• 3 томата;
• 1 зубчик часнику;
• 500 г капусти;
• 50 г солоного сала;
• зелень, сіль, перець - за смаком.

Приготування:

1. В першу чергу, зваріть м'ясний бульйон. Для цього помийте м'ясо, покладіть його в шестилітрову каструлю, залийте холодною водою і варіть до готовності.
2. Почистіть картоплю, наріжте його кубиками і відправте в бульйон.
3. Зробити червоний борщ неможливо без буряка. Очистіть її, так само поступите з морквою і цибулею. Після цього наріжте їх невеликими кубиками. Розжарити сковороду, налийте олію, викладіть овочі і обсмажте їх до золотистого кольору.
4. Видаліть з помідорів шкірку, натріть на тертці, додайте томатну пасту і викладіть на сковорідку до інших овочів.
5. Дочекайтеся, поки помідори трохи загустеют, влийте склянку бульйону в сковороду. Потім поріжте кубиками перець, відправте його до інших овочів і тушкуйте 10 хвилин. За цей час нашинкуйтекапусту.
6. За кілька хвилин до повної готовності картоплі додайте в бульйон овочеву зажарку. Коли вміст каструлі закипить, можна додати в неї капусту та зелень.
7. Прокип'ятіть борщ 5 хвилин. Подрібніть часник, наріжте сало кубиками і додайте в каструлю. Борщ готовий!

Робити це блюдо нескладно, а насолоджуватися ним можна буде тиждень. Перед подачею на стіл обов'язково прикрасьте страву зеленню і додайте в тарілку трохи сметани. Так у борщу буде більш насичений смак. Смачного!

Більше рецептів цього знаменитого супу ви знайдете в нашій статті - Як варити борщ.

Якщо ви є прихильником цієї страви, то напевно випробували багато його рецептів, але вас може зацікавити холодний борщ. Опис процесу його приготування ви знайдете в статті - Як приготувати холодний борщ.