Як приготувати тушковане м'ясо?

Тушковане м'ясо відмінно підійде на обід або вечерю, а можна поставити його і на святковий стіл. Дане блюдо відрізняється чудовим смаком, тому можна часто радувати ним своїх домочадців. Кілька рецептів приготування тушкованого м'яса ви знайдете нижче.

Як приготувати тушковане м'ясо з картоплею

Тушковане м'ясо з картоплею виходить дуже смачним і ароматним. Дане блюдо чудово підійде для свята. Отже, щоб загасити м'ясо з картоплею, потрібні наступні інгредієнти:

• 700 г філе яловичини;
• 8 картоплин;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 3 помідори;
• 10 мл сметани;
• 750 мл води;
• лавровий лист;
• перець, сіль - за смаком.

Наріжте м'ясо невеликими шматочками, викладіть в сотейник, налийте олію і обсмажте до рум'янцю. Наріжте дрібно цибулю, додайте до м'яса і обсмажте. Моркву наріжте кружальцями і теж обсмажте. З помідорами потрібно вчинити так само.

Потім влийте в сотейник воду, тушкуйте овочі на слабкому вогні без кришки протягом 1 години. Почистіть картоплю, наріжте часточками, тушкуйте його до напівготовності. Можна підлити трохи води, якщо буде потрібно.

Тепер можна додати в блюдо сметану, сіль, перець і тушкувати все до повної готовності. Подавати тушковане м'ясо можна, прикрасивши зеленню, гарнір в даному випадку не потрібно. Більше рецептів смачної тушкованої яловичини ви знайдете в нашій статті - Як гасити яловичину.

Тушковане м'ясо з солодкими перцями

Розмірковуючи над тим, як приготувати смачну тушковане м'ясо, можна зупинитися на рецепті, який передбачає використання солодких перців. Для цієї страви знадобляться такі продукти:

• 1 курка;
• 6 томатів;
• 20 мл рослинного масла;
• 6 солодких перців;
• 1 цибулина;
• 250 мл курячого бульйону;
• сіль, перець - за смаком.

Обдайте томати окропом, зніміть з них шкірку і дрібно наріжте. Перець нарізається соломкою, після чого овочі укладаються в казан або глибоку сковороду і гасяться на середньому вогні. Лук подрібніть, обсмажте на сковороді. Наріжте курку на дрібні шматочки, обсмажте разом з цибулею і викладіть в казан до овочів. Потім залийте все бульйоном, посоліть, поперчіть. Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 1 годину. По закінченні цього часу страву можна подавати з будь-яким гарніром. Вам дуже сподобається курка, оскільки у неї буде просто чудовий смак.

Якщо ви постійно шукаєте нові рецепти приготування м'яса, наша стаття Як гасити м'ясо повинна вас зацікавити.

Також вам напевно буде цікаво ознайомитися з нашою статтею Як приготувати м'ясо.