Як приготувати свинячі реберця?
Зі свинячих реберець можна приготувати багато смачних страв, які припадуть до речі і до святкового столу, і до повсякденного обіду. Кілька рецептів смачних страв ви знайдете нижче.
Як приготувати свинячі реберця в духовці?
Можна приготувати свинячі реберця в духовці: вони виходять смачними, ситними і соковитими. Для цієї страви знадобляться такі продукти:
- 1,5 кг свинячої грудинки з ребрами;
- 3 зубчики часнику;
- 2 цибулини;
- 10 мл рослинного масла;
- сіль, перець - за смаком.
Для соусу:
- 20 г меду;
- 20 мл води;
- 5 г гірчиці.
Спосіб приготування
- Промийте ребра проточною водою, наріжте на порції. В окремій ємності приготуйте соус. Змішайте гірчицю, мед і воду, додайте сіль, перець та інші спеції. Все добре перемішайте.
- Потім змастіть соусом ребра, покладіть їх у форму для запікання і поставте в розігріту духовку. Запікати страву слід 1:00, періодично витягаючи ребра і змащуючи їх соусом.
- Почистіть цибулю, часник, подрібніть їх у блендері. Розжарити сковороду, налийте в неї масло і обсмажте овочеву масу. За 5 хвилин до готовності ребер вийміть їх з духовки, змастіть цибулевої масою і поставте форму допекаться. Готову страву прикрасьте зеленню, а як гарнір використовуйте варену картоплю.
Як приготувати смачні свинячі реберця по-чеськи?
Якщо ви плануєте приготувати свинячі реберця, можна скористатися старовинним чеським рецептом. Для нього потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг свинячих реберець;
- 250 мл бульйону,
- 250 мл густих вершків;
- 2 кислих яблука;
- 2 цибулини;
- 10 г меду;
- 20 мл рослинного масла;
- сіль, перець.
Приготування:
- Помийте ребра, обсушити і наріжте на порції. Візьміть сковороду, розігрійте на ній масло і мед. Як тільки ці інгредієнти закиплять, викладіть на сковороду реберця, злегка обсмажте і перекладіть в сотейник.
- Поставте сотейник на повільний вогонь, залийте свинину бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
- Поріжте дрібно цибулю, яблука, додайте сіль, перець і відправте все до ребер. Смажте 20 хвилин на середньому вогні. Подавайте на стіл, прикрасивши ребра зеленню. Гарнір можна вибрати будь-який.
Більше рецептів приготування свинячих ребер можна знайти в нашій статье- Що приготувати з реберець.
категорґЯ Їжа та напої