Як приготувати смачне м'ясо?

М'ясо є практично незамінним джерелом білка в організмі людини. Але часто господині, намагаючись приготувати смачне м'ясо, забувають приділити увагу збереженню його корисних властивостей. Ми поділимося з вами рецептами, які допоможуть приготувати смачне м'ясо з максимальною користю для організму.

Як смачно приготувати м'ясо свинини

Цей рецепт простий у приготуванні. М'ясо, приготоване таким способом, виходить не тільки м'яким і смачним, але і зберігає корисні речовини. Для його приготування потрібно:

• свинина (антрекот, шия або ребра) - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 3 шт;
• морква - 2 шт;
• баклажани дрібні - 4 шт;
• болгарський перець - 2 шт;
• зелень будь-яка - за смаком;
• рукав для запікання;
• часник - за бажанням;
• сіль і перець за смаком.

Це м'ясо готується в духовці і запікається у власному соку. Для його приготування необхідно порізати м'ясо і цибулю кубиками, моркву і баклажани нарізати тонкими кружечками, все посолити і поперчити, потім помістити в рукав для запікання, в якому необхідно зробити кілька проколів тонкою голкою.

Відправляємо наша страва в нагріту до 180 градусів духовку на 1, 5:00. У цей час зелень, болгарський перець і часник дрібно нарізаємо і перемішуємо. Готову страву необхідно викласти з рукава на блюдо, посипати зеленню і овочами, перемішати і через 5 хвилин подати до столу.

Завдяки додаванню різних овочів до м'яса це блюдо не тільки виходить дуже корисним і смачним, але і не потребує будь-яких гарнірі.

Як приготувати смачну тушковане м'ясо

Чим менше тривалість теплою обробки, тим більше корисних речовин зберігається в продукті. На приготування цієї страви ви витратите менше години, а результатом вашої діяльності стане чудове тушковане м'ясо з цибулею.

Інгредієнти:

• м'ясо без кістки - 600 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт;
• часник - 3 зубки;
• лавровий лист - 2 шт;
• перець горошком і мелений за смаком;
• соєвий соус - 5 ст. л.

М'ясо нарізаємо соломкою, додаємо до нього нарізаний великими півкільцями цибулю і інші інгредієнти. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в сковороду, накриваємо кришкою і залишаємо на годину. Потім знову перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні від 40 хвилин до години. Таке тушковане м'ясо виходить соковитим, смачним і ароматним.

Тепер ви знаєте, як легко можна приготувати смачне м'ясо. Але не варто забувати, що смак готового блюда багато в чому залежить від якості самого м'яса. Про те, як купити дійсно якісний продукт, ви дізнаєтеся з нашої статті - Як приготувати м'ясо.