Як приготувати овочі в духовці?

Овочі повинні бути на столі в кожному будинку, адже вони так корисні для травлення. Їх вживають як в сирому вигляді, так і обробивши шляхом смаження, тушкування, варіння і запікання. Сьогодні ви дізнаєтеся про те, як приготувати овочі в духовці. Пропонуємо вашій увазі два рецепти на вибір.

Овочі, запечені цілком

Ця страва досить просте і дуже смачне. Воно підходить як гарнір до смаженого м'яса, шашликів. Врахуйте головне правило, вибирати овочі слід приблизно однакового розміру, щоб всі вони приготувалися одночасно.

Інгредієнти:

• помідори (5 шт);
• цибуля ріпчаста (2 шт);
• невеликі баклажани (4 шт);
• перець болгарський (4 шт);
• часник (3 зубчики);
• рослинне масло;
• сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Змащуємо деко олією.
2. Моєму овочі, які не видаляючи шкірку і хвостики.
3. Цибулини розрізаємо навпіл.
4. Всі овочі викладаємо на деко і посипаємо їх видавленим часником.
5. Поміщаємо в розігріту духовку деко. Запікаємо овочі при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Час від часу заглядаємо в духовку, щоб перевернути овочі.
6. Визначаємо готовність блюда за зовнішнім виглядом овочів: шкірка на помідорах повинна потріскатися, перці повинні стати м'якими, а баклажани зморщеними.
7. Виймаємо з духовки готові овочі, даємо їм охолонути. З перців і баклажанів знімаємо шкірку, потягнувши за хвостики. Насіння у перців видаляємо.
8. Подаємо до столу овочі цілком, полив їх оливковою олією.

Запечені овочі під сирною скоринкою

Якщо ви приготуєте овочі в духовці під сирною скоринкою, то можете подавати їх до столу як самостійне блюдо. А деякі господині в процесі приготування додають до овочів куряче філе.

Інгредієнти:

• баклажани (2 шт);
• кабачки (2 шт);
• цибуля ріпчаста (2 шт);
• перець болгарський (4 шт);
• помідори (4 шт);
• морква (2 шт);
• сир твердий (100 гр);
• майонез;
• рослинне масло;
• сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вимиємо овочі, почистимо їх від насіння, шкірки і хвостиків.
2. Тоненькими кільцями нарізаємо кабачки, баклажани, цибулю, моркву і перець.
3. Трьом на тертці сир. Окремо трьом помідори.
4. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього шарами інгредієнти в наступному порядку: цибуля, морква, баклажани, кабачки, перець, терті помідори, сир. Кожен шар зовсім трохи солимо. Останнім шаром буде майонез і спеції.
5. В овочі додаємо 300 мл води.
6. Запікаємо овочі в духовці приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Готову страву можна посипати зеленню в якості прикраси.