Як приготувати картоплю в горщиках?

Приготовлені страви в горщиках - це не просто смачна і корисна їжа. Це справжня російська кулінарна традиція. А смак як у бабусиній їжі з печі. Пропонуємо вам ознайомитися з підібраними нами рецептами надзвичайно смачних страв з картоплі, приготовленої в горщиках.

Як готувати картоплю в горщиках в пост

Під час церковного посту особливо хочеться їсти смачні страви. На радість, навіть звичайну картоплю можна приготувати дуже смачно.

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт;
• масло рослинне - 100 гр;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• сіль - половина чайної ложки;
• зелений лук.

Приготування:

1. Вимийте картоплю, почистіть. Важливо нарізати його великими кубиками.
2. Сильно розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте в ньому підготовлену картоплю до золотистої скоринки.
3. Наріжте цибулю півкільцями. Додайте в сковороду до картоплі, перемішайте і обсмажте ще хвилини 2.
4. Розкладіть картоплю по горщикам, зверху на нього покладете нарізану зелену цибулю. У кожен горщик налийте гарячої кип'яченої води до середини горщика.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть туди горщики з картоплею.
6. Готуйте страву протягом 25 хвилин.

Як приготувати картоплю в горщиках з м'ясом і грибами

Інгредієнти:

• картопля великий - 4 штуки;
• свинина - 250 гр;
• лук порей - 1 шт;
• селера - 100 гр
• баклажани - 2 шт;
• болгарський перець - 2 шт;
• морква - 1 шт;
• печериці - 200 гр;
• зелень за смаком;
• сметана - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• рослинне масло;
• сіль, спеції.

Приготування:

1. Свинину наріжте кубиками, обсмажте до золотистої скоринки.
2. Підготуйте баклажани так, щоб з них пішла гіркота. Для цього очистіть їх від шкірки, наріжте кубиками і замочіть у солоній воді на 15 хвилин. Потім промийте шматочки баклажанів водою з під крана.
3. Наріжте цибулю, обсмажте його до золотистої скоринки на невеликій кількості рослинного масла. Потім додайте до цибулі баклажани і болгарський перець. Обсмажте овочі до готовності.
4. Окремо обсмажте гриби.
5. Тепер наріжте кубиками моркву, картоплю і корінь селери. Змішайте інгредієнти і посоліть.
6. Укладіть підготовлені овочі, м'ясо і гриби в горщику в такому порядку: масло, картопля з морквою і коренем селери, м'ясо, потім баклажани з цибулею і перчиком, і нарешті шампіньйони. Шари просочіть приправами і посипте зеленню кожен окремо.
7. Змішайте сметану з водою, залийте отриманою сумішшю овочі в горщику до середини горщика.
8. Необхідно готувати картоплю в горщиках в духовці 30 хвилин. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

Як приготувати картоплю в горщиках з курячим м'ясом

Інгредієнти:

• картопля - 15 шт;
• м'ясо курки - 500 гр;
• морква - 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• сир твердий - 300 гр;
• майонез - 2 столові ложки на 1 горщик;
• масло вершкове - половина чайної ложки на один горщик;
• сіль, спеції за смаком;
• зелень.

Приготування:

1. Наріжте картоплю та м'ясо дрібною соломкою.
2. Додайте до них дрібно порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
3. Інгредієнти посоліть, посипте зеленню та спеціями. Все добре перемішайте.
4. Розкладіть заготовку по горщикам так, щоб до верху горщиків залишалося сантиметра 3-4.
5. Змішайте сметану з водою так, щоб на один горщик доводилося її 2 столові ложки. Налийте суміш у картоплю з м'ясом, щоб вона їх покрила повністю.
6. Поставте закриті горщики в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте блюдо 2 години. За 15 хвилин до закінчення приготування посипте все тертим сиром.

Ви ознайомилися лише з кількома варіантами приготування картоплі в горщиках. Насправді існує маса інших різноманітних рецептів, один з яких ви можете знайти в статті Як запекти картоплю в духовці.