Як приготувати баклажани в духовці?

З усіх овочів саме баклажани найбільш корисні для травлення. Але щоб цей овоч приніс користь, він повинен бути приготований без зайвого додавання олії. Про те, що можна приготувати з баклажанів, вам повідає наша стаття - Що приготувати з баклажанів. А тут ми розповімо про те, як приготувати баклажани в духовці незвично і смачно.

Як смачно приготувати баклажани в духовці

Баклажани, запечені в духовці, відрізняються особливим смаком і ароматом, але лише в тому випадку, якщо вони були приготовлені правильно. Про те, як слід їх запікати, ви також можете дізнатися з нашої статті - Як приготувати овочі в духовці.

Незважаючи на всю простоту цієї страви, воно виходить чудово смачним і ароматним. Таке і на святковий стіл поставити не соромно. Щоб його приготувати, вам буде потрібно:

• баклажани - 3 шт;
• часник - 5 зубків;
• масло рослинне - 10 ст. л;
• сіль - 1 ч. л.

Баклажани вимити і, не очищаючи, нарізати кружальцями завтовшки 1 см і посолити. Духова шафа розігріти до температури 180 градусів. Кожен шматочок баклажанів змастити олією і викласти на решітку або деко. Запікати в розігрітій духовці 10 хвилин.

На стіл баклажани подаються з часниковим соусом в гарячому вигляді. Для приготування соусу часник слід потовкти з невеликою кількістю солі і змішати з рештою рослинним маслом.

Баклажани, запечені в духовці, самі по собі дуже смачні, але в поєднанні з м'ясним фаршем вони перетворюються на справжній делікатес.

Як приготувати баклажани з фаршем в духовці

Ця страва воістину королівське: крім апетитного зовнішнього вигляду воно має і божественний смак. А все, що вам знадобиться, це:

• баклажани - 5 шт;
• гриби свіжі (будь-які) - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• рослинне масло - 5 ст. л;
• сир твердий - 200 г;
• сметана - 300 г;
• бульйонний кубик грибний - 1 шт.

Баклажани розрізаємо на дві частини вздовж і виймаємо акуратно серцевину, щоб не пошкодити шкірку. На маслі обсмажуємо подрібнені гриби, цибулю і серцевини баклажанів до злегка золотистого кольору. Злегка охолоджуємо і додаємо бульйонний кубик. Отриманою сумішшю заповнюємо баклажанні чашечки. Зверху посипаємо натертим на середній тертці сиром і поливаємо сметаною. Ставимо в духовку, нагріту до 170 градусів, на 30 хвилин. Після закінчення цього часу дістаємо баклажани і подаємо на стіл в гарячому вигляді.

У духовці можна приготувати величезну кількість смачних і корисних страв, які зможуть стати ідеальним гарніром до баклажанів. Чим порадувати домочадців, вам підкаже наша стаття «?» - Що можна приготувати в духовці.