Як приготувати смачні баклажани?

Маючи баклажани на кухні, будь-яка господиня зможе приготувати величезну кількість різноманітних страв. А яких саме, ви зможете дізнатися з нашої статті - Що приготувати з баклажанів. Але найчастіше приготування страв з цих овочів займає багато часу, а його, як відомо, у багатьох господинь просто немає. Тому в цій статті ми розповімо, як приготувати смачні баклажани дуже швидко і просто.

Як швидко і смачно приготувати баклажани

Два простих, але дуже смачних рецепта баклажанів вразять вас швидкістю приготування, а всіх дегустаторів - ніжним смаком і божественним ароматом.

Баклажани «Грибочки»

Інгредієнти:

• баклажани - 500 г;
• яйце куряче - 2 шт;
• грибний кубик - 1 шт;
• масло рослинне - 2 ст.л;
• сметана - 100 г;
• цибуля - 1 шт.

Баклажани очищають від чашолистків, промивають і нарізають кубиками. Лук нарізають тонкими півкільцями. У сковороді нагрівають масло і кладуть в нього підготовлені баклажани і цибулю. На середньому вогні смажать близько 10 хвилин. У цей час у чашці збивають яйця разом з кубиком зі смаком грибів. Потім в сковороду виливають яйця, все ретельно перемішують і смажать ще 3 хвилини, додають сметану і тримають на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин.

Такі баклажани за смаком важко відрізнити від грибів, а саме блюдо виходить не тільки смачним, але і ситним. А ще можна приготувати смажені баклажани в соусі або в клярі. Детальніше про це ви зможете дізнатися з нашої статті - Як смажити баклажани.

Баклажани «Святкові»

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• сир твердих сортів - 150 г;
• помідори - 4 шт;
• масло рослинне - 2 ст.л.
• баклажани - 2 шт;
• сіль і перець - за смаком;
• майонез - 3 ст. л.

Баклажани та помідори нарізають кружальцями завтовшки 1 см, сир натирають на дрібній тертці і змішують з майонезом. Кожен кружечок баклажанів змащують маслом, викладають у форму для запікання, зверху укладають помідор і сирну масу. Блюдо запікають у духовці при температурі 210 градусів не більше 20 хвилин.

Як бачите, з баклажанів можна приготувати дуже смачні, а найголовніше, швидкі страви. А ще їх можна замаринувати за рецептом, даному в статті - Як маринувати баклажани і всю зиму насолоджуватися їх чудовим смаком.