Як швидко приготувати суп?

Ритм життя сучасної людини змушує економити час. Це відноситься і до часу приготування їжі. Удома можна створити смачні та корисні страви, одночасно легкі в приготуванні. У щоденному раціоні кожної людини суп вельми популярний, тому існує безліч рецептів, за якими можна приготувати простий і швидкий суп.

Заготівля - м'ясний або овочевий бульйон готується заздалегідь. Термін зберігання бульйону в холодильнику - до двох днів, таким чином, ви щодня можете варити простий і швидкий суп. Супи в цьому випадку зберігають свою вітамінну цінність, поліпшуються їх смакові якості. Заморожені суміші з овочів і бобових будуть корисні в приготуванні супу. Їх попередньо потрібно запарити в бульйоні. Віддаєте перевагу тільки домашні заготовки? Тоді вам потрібно буде дрібно нашаткувати овочі і зберігати їх в морозильній камері.

Вирішуючи питання про те, як приготувати швидкий суп, ви можете використовувати в якості основи консервовані заготовки. Щоб такий суп був готовий до вживання, необхідно залити його необхідною кількістю води. Для варіння м'ясного супу, в куплений концентрат необхідно додати м'ясний бульйон або м'ясні консерви. Їх потрібно вносити вже в кінці приготування і ще раз довести суп до кипіння вже з консервами. Супи з бобових і круп: гречки, рису, гороху, квасолі популярні у прихильників здорового харчування. Для того щоб вони швидко зварилися, їх потрібно попередньо запарити.

Щоб суп з м'ясом був смачним, додайте спеції і зелень. Щоб суп вийшов легким і смачним, додайте в кінці приготування трохи вершків. Також в суп непогано додати збите виделкою яйце. Також в суп можна додавати попередньо підготовлені сухі гриби. Для додання кольору і аромату супу, рекомендуємо заправляти його цибулею і морквою, просмажити їх попередньо. Якщо ви готуєте дієтичний суп, то зажарювати інгредієнти не потрібно. У каструлю поміщаємо дрібно нарізану або цілу цибулину. Корисно додати в тарілку з готовим супом ложку вершків, багатих кальцієм. 

Простий вермішелевий суп

Найпростіший рецепт приготування супу, незамінний для бажаючих дізнатися, як зварити суп швидко.

Для приготування страви нам знадобляться:

• вермішель, 100 г
• морква, 1 шт.
• часник, 3 зубчики
• рослинне масло, 4 столових ложки
• картопля, 1 шт.
• пучок зеленої цибулі,
• пучок петрушки
• чорний перець за смаком
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

• Закип'ятити 1,5-2 літра води.
• Моркву і картоплю очистити, дрібно нарізати
• Очистити і нашаткувати цибулю і часник
• Обсмажити на сковороді часник і цибулю
• Додати до них картоплю і моркву
• Продовжити обсмажування протягом 3 хвилин, після - висипати в каструлю
• Варити 5 хвилин і додати вермішель
• Проварити ще 7 хвилин
• Нашаткувати зелень і додати її в суп.
• Додати сіль і перець за смаком
• Дати супу час настоятися, достатньо буде 2-3 хвилин

Швидкий суп з куркою

Розглянемо, як швидко приготувати суп з куркою.

Для приготування страви нам знадобиться:

• куряче філе, 200 г.
• морква, 1 шт.
• рис, 100 г.
• цибулина, 1 шт.
• рослинне масло, 4 столових ложки
• кріп, 1 пучок
• чорний перець за смаком
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

• Промити рис в декількох водах
• Розжарити масло в сковороді
• Поставити каструлю з водою на вогонь
• Дрібно нарізати курятину, нашаткувати моркву і цибулю, дрібно нарізати селеру
• Обсмажити спочатку курку, потім додати на сковороду цибулю, селеру і моркву
• Відправити обжарку в киплячу воду і додати солі за смаком
• Варити на повільному вогні 15 хвилин
• Додати чорного перцю за 4 хвилини до готовності
• Вимкнути вогонь
• Дати супу час настоятися - не менше 5 хвилин
• Перед подачею посипати рубаним кропом

Тепер ви, дорогі господині, знаєте, як приготувати смачний суп швидко. Свіже і гаряче перше блюдо обов'язково сподобається вашим близьким.