Що приготувати з брокколі?

Капуста брокколі останнім часом стає все більш популярною. Це дуже корисний продукт, який містить клітковину, кальцій, магній, фосфор і залізо, а також вітаміни С, Е, В. Що приготувати з брокколі, Ви дізнаєтеся, коли дочитаєте статтю до кінця.

Салат з брокколі

Для приготування необхідно:

• 500г брокколі;
• 1 шт. солоного або маринованого огірка;
• 1 пучок (50г.) Зеленої цибулі;
• 1-2 шт. моркви;
• 1-2 ст. л рослинного масла;
• оцет або лимонний сік, цукор, сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Варити моркву і брокколі в підсоленій воді. Нарізану на частини брокколі, натерту на крупній тертці моркву, нарізану цибулю і огірок перемішати, заправити олією, лимонним соком. Додати перець, цукор, сіль. Що можна приготувати з брокколі?

Салат з куркою і капустою брокколі

• Вам знадобиться:
• 200г курячого філе;
• 300г капусти броколі;
• 200г свіжої зелені;
• 100г сметани або майонезу;
• сіль - за смаком.

Капусту варити в підсоленій воді 3 хвилини. Охолодити і дрібно нарізати. Куряче філе відварити і остудити і нашаткувати. Все перемішати і заправити сметаною або майонезом, підсолити.

Якщо Ви не знаєте, що приготувати з капусти брокколі, то суп - це простий і смачний варіант.

Суп з брокколі

• Вам знадобиться:
• 400г брокколі;
• 2-3 шт. картоплі;
• 1шт. моркви;
• 2 цибулини ріпчастої цибулі;
• 2-3 шт. помідор;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• зелень - за смаком;
• бульйон (м'ясний, овочевий).

Нарізану кільцями цибулю підсмажити з додаванням невеликої кількості масла. Нарізати картоплю і моркву, капусту брокколі і покласти в киплячий бульйон. Потім додамо до кінця варіння помідори, які ми попередньо очистимо від шкірки і подрібнити. Суп бажано подавати зі сметаною.

Приємного Вам апетиту!