Як приготувати свіжу капусту?

Свіжа капуста багата самими різними вітамінами і мікроелементами. Щоб зберегти всі корисні властивості, найкраще вживати капусту в свіжому вигляді. Зараз ми розповімо, як смачно приготувати свіжу капусту і які страви з неї можна зробити. Якщо ви хочете приготувати солянку з капусти, то скористайтеся цим рецептом Як приготувати солянку з капусти.

Шаурма зі свіжою капустою

Шаурма дуже популярна, її люблять дорослі і діти. Вона хороша тим, що її можна швидко приготувати в домашніх умовах і взяти з собою на пікнік або в дорогу.

Інгредієнти

• Лаваш,
• Третина капустини,
• 1 болгарський перець,
• 1 морква,
• 2 головки цибулі,
• сметана або майонез,
• сіль і спеції пір смаком.

Приготування начинки

1. Трьом на тертці моркву, ріжемо цибулю і болгарський перець.
2. Дрібно нашінковиваем капусту.
3. Включаємо вогонь і пересмажуємо в сковороді цибулю і моркву близько 5 хвилин. Після чого додаємо сметану і перемішуємо. Відразу ж вливаємо трохи води близько 50 мл. Тушкуємо ще 5-7 хвилин.
4. Змішуємо в чаші капусту і те, що приготувалося на сковороді. Перемішуємо, якщо вийшло не досить соковито, то можна додати ще сметани і майонезу. Сіль і перець додаємо за смаком.
5. Розрізаємо лаваш на кілька частин. Якщо це великий лаваш, то можна на 4 частини.
6. Накладаємо туди начинку і загортаємо конвертиком.

Вітамінний салат

Після тривалої зими, свіжі овочі зарядять вас всіма необхідними вітамінами. Салат зі свіжої капусти відмінно підходить до смаженої картоплі, макаронів. Також є самостійною стравою.

Інгредієнти

• третину невеликого качана капусти;
• 2 болгарських перцю;
• 2 моркви;
• 1 головка цибулі;
• 2-3 ложки масла (рослинне, оливкова)

Приготування

1. Шаткуємо дрібно капусту, моркву трьом на тертці, цибулю ріжемо кільцями
2. Змішуємо всі інгредієнти у великій тарілці, солимо і додаємо масло.
3. Залишаємо настоюватися салат на 15 хвилин, щоб він став соковитіше.

Салат зі свіжої капусти з овочами

Свіжа капуста добре поєднується з салатом з помідорів і огірків. Навесні і влітку ці овочі легко купити, тому приготувати салат з овочів зі свіжою капустою дуже просто. Він низькокалорійний, легкий і багатий вітамінами.

Інгредієнти

• 2 помідори,
• 1 огірок
• чверть качана капусти,
• сіль за смаком,
• 2-3 ложки олії.

Приготування

1. Ріжемо як зазвичай помідори й огірки, а капусту дрібно шаткуємо.
2. Щоб капуста дала сік її потрібно буде трохи придушити руками або качалкою.
3. Перемішуємо всі інгредієнти в салатниці, солимо за смаком і заправляємо маслом
4. Можна дати трохи постояти салату, близько 5-7 хвилин.

Бажаємо вам приємного апетиту! Готуйте із задоволенням.

Якщо ви хочете зробити гарнір з капусти, можете дізнатися рецепт її приготування зі статті Як посмажити капусту.