Що можна зробити з капусти?
Ніхто не буде заперечувати користь овочів, у тому числі і капусти. Найчастіше ми вживаємо в їжу звичайну білокачанну капусту, але є ще чимало інших видів капусти: червонокачанна, брюссельська, брокколі, савойська, цвітна. Багато хто любить пекінську або китайську капусту, яка має ніжні листи.
Не секрет, що з пекінської капусти можна приготувати смачний овочевий салат або соковиті голубці. Ці ж страви можна приготувати з савойської капусти, яка має тонкі гофровані листи й містить майже в два рази більше вітамінів і мікроелементів, ніж білокачанна. Поговоримо докладніше про те, що ще можна зробити з капусти.
Морська капуста
Іноді капустою називають і ті рослини, які прямого відношення до цієї сільськогосподарської культури не мають. Наприклад, це морська капуста. Насправді, це не капуста, а ламінарія, яка відноситься до класу бурих морських водоростей. Морська капуста дуже корисна, оскільки є джерелом багатьох мікро- і макроелементів. Страви з морської капусти дуже різноманітні: з неї можна приготувати салати з морепродуктами, гарніри, супи. Ви можете використовувати заморожену суху або консервовану капусту, заправляючи її маслом і спеціями.
Як зробити салат з капусти
Популярною стравою є свіжі салати. Вони корисні і смачні й підійдуть як до святкової вечері, так і на кожен день. Для салатів вибирайте свіжу білокачанну капусту м'яких сортів. Також ви можете приготувати цю страву з червоної капусти. Зазвичай в капустяних салатах комбінують наступні овочі, трави і коренеплоди: селеру, моркву, кріп, петрушку, томати, огірки, цибуля - зелений і ріпчасту, горошок, редис та ін.
Всі інгредієнти потрібно дрібно нашаткувати і змішати. Нашатковану капусту можна посолити і трохи пом'яти, щоб вона виділила сік. Заправляти салат можна сметаною, майонезом або рослинним маслом. Ви самі маєте право вирішувати, який салат можна зробити з капусти: просто експериментуйте з різними овочами і травами, і ви знайдете ваш улюблений варіант.
Популярні страви з капусти
Всім відомий рецепт щей - популярного супу, який готують з капусти. Дрібно нашатковану капусту додають і в український борщ, а також в багато інших м'ясні та вегетаріанські супи. Також популярна тушкована капуста з м'ясом, рагу, капустяні котлети, овочеві запіканки з капустою, голубці. Ще більше інформації про капусту і стравах з неї ви знайдете в наступних статтях на нашому порталі:
Як різати капусту? Всім відомо, що капуста є одним з популярних на сьогоднішній день видів овочів. З неї роблять салати, супи, її квасять і т. Д. Але щоб повною мірою скористатися всіма властивостями, якими вона володіє, необхідно знати, як правильно різати капусту і…
Скільки варити капусту? Різні види капусти варяться різний час, це напевно зрозуміло кожному. Але час приготування також залежить від рецептури страви. Так відповісти на питання, наприклад: скільки варити кольорову капусту, можна по-різному. Приміром, розділена капуста на…
До чого сниться капуста? У сучасному світі назви речей мають не тільки пряме значення. Наприклад, капустою у нас називають не тільки продукт харчування, а й гроші. А яке значення вона має в сновидіннях?Про те, до чого сниться капустаУ багатьох сонниках капуста - знак про…