Як приготувати грибний суп?

Грибні супи - це відмінний варіант першої страви як в літню пору року, так і взимку. Існує величезна кількість рецептів супів з грибами різного виду. У даній статті розглядаються найпростіші і одночасно смачні з них. Якщо вам цікаво, як приготувати смачний грибний суп, відповідь на це питання ви знайдете в даній статті.

Спосіб приготування супу-пюре з грибів ви можете знайти в нашій статті Як приготувати суп-пюре.

Як приготувати грибний суп з макаронами

Для приготування цього рецепту слід:

1. промити, замочити і відварити в 1,5 л води 100 г сушених білих грибів;
2. дістати і нарізати гриби, а бульйон процідити;
3. дрібно нарізані 1 морква, 1 корінь петрушки, 1 ріпчаста цибуля і 100 г макаронів обсмажити в маслі, додати в бульйон;
4. варити інгредієнти до готовності, наприкінці покласти в суп нарізані гриби;
5. подають такий суп зі сметаною і свіжою зеленню.

Також можете прочитати рецепти приготування супів з печериць в нашій статті Як приготувати суп з шампіньйонів.

Як приготувати грибний суп з квасолею і сметаною

Смак грибів прекрасно поєднується зі смаком квасолі, тому даний рецепт підійде всім любителям смачно поїсти:

1. 250 г яловичих кісток відварити, процідити бульйон;
2. додати в нього дрібно нарізану цибулю (1 шт.), моркву (1 шт.) та гриби (200 г сироїжок або трубчастих грибів);
3. замочену і відварену попередньо білу квасолю (100 г) ретельно розтерти і додати в бульйон;
4. суп переварити, заправити сметаною (півсклянки), додати сіль і перець за смаком.

Читайте також про способи приготування крем-супів в нашій статті Як приготувати крем-суп.

Як приготувати грибний суп з кабачками

Рецепт такого супу наступний:

1. 150 г білих грибів промити і відварити, потім дістати і нарізати, а бульйон процідити;
2. в киплячий бульйон покласти 200 г картоплі, 150 г нарізаних кубиками кабачків і гриби;
3. варити суп до готовності, потім додати 2 помідори, нарізані часточками, і дрібно нарізаний 1 болгарський перець;
4. перед подачею на стіл полити суп сметаною і посипати зеленню свіжого кропу.

Інші рецепти приготування грибного супу можна прочитати в нашій статті Як варити грибний суп.