Що зробити з бананів?

Дивіться відео

Що зробити з бананів?

Багато здивуються, але на сьогоднішній день бананова культура має більше трьохсот сортів. У природі існують червоні, фіолетові і навіть яблучні банани. Але, так як фрукт не переносить довгу дорогу, то до нас доїжджають лише звичні нам жовті банани. У деяких магазинах можна зустріти пальчиковий банан, який володіє неймовірно солодким смаком.

Що можна приготувати з бананів

Звичайно, найпростіший спосіб приготування - смажені банани. Ще недавно смажений фрукт вважався дикістю, але зараз це блюдо є практично в кожному меню ресторанних закладів. Рецепт ви знайдете в нашій статті Як приготувати банани.

Так само дуже популярний молочний банановий коктейль. Рецепт напою шукайте в статті Що приготувати з бананів.

Далі ми розглянемо, що ще можна зробити з бананів, а саме надамо добірку незвичайних рецептів з цього сонячного і дуже корисного фрукта.

Банановий суп-пюре

Інгредієнти

• Бульйон з овочів (півлітра);
• банан (1 шт.);
• яблуко (1 шт.);
• цибуля-порей (1 стебло);
• смажені горіхи кеш'ю (50 гр.);
• вершкове масло (2 ст. л.);
• приправа карі (чверть ч. л.);
• приправа мелений імбир (чверть ч. л.).

Спосіб приготування

1. Очистіть яблуко від шкірки і поріжте кубиками.
2. Поріжте банан кружечками.
3. Поріжте цибулю.
4. Розігрійте вершкове масло на сковороді і викладіть яблуко, 1/2 частина банана і порізаний стебло цибулі (білу частину).
5. Посипте фрукти і овоч приправами, додайте за смаком сіль і тушкуйте протягом 5 хвилин.
6. Зваріть овочевий бульйон або доведіть до кипіння вже зварений (бульйон можна зварити з моркви, селери, імбиру, зелені).
7. Додайте піджарку в киплячий бульйон і проваріть 10 хвилин.
8. Потім роздушіть вміст супу товкачем або ложкою або подрібніть в блендері.
9. Додайте в пюре залишилися гуртки банана, посипте горіхами і порізаними листям цибулі-порею.

Куряче філе з рисом і бананами

Інгредієнти

• Промитий рис (1 склянка);
• філе курки (500 гр.);
• банани (2 шт.);
• 2 зубчики часнику;
• мелені сухарі (2 ст. л.);
• чорний мелений перець і сіль;
• петрушка;
• вершкове і рослинне масло.

Спосіб приготування

1. Поріжте філе курки на порційні шматки і натріть сумішшю з перцю і солі.
2. Пропустіть зубчики часнику через прес.
3. Дрібно нарубати зелень (невелику частину відкладіть для прикраси страви).
4. Змішайте петрушку з часником і нашпигуйте філе (зробіть невеликі розрізи в м'ясі і заповніть сумішшю).
5. Обсмажте філе на олії до готовності.
6. Зваріть рис.
7. Розріжте очищені банани вздовж, обваляйте в сухарях і обсмажте з двох сторін на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
8. Викладіть рис з філе на тарілку, обкласти смаженими бананами і посипте блюдо зеленню.

М'ясний салат з бананом

Інгредієнти

• Шинка (100 гр.);
• нежирні вершки (4 ст. л);
• листя салату (100 гр.);
• подрібнений волоський горіх (1 ст. л.) -
• кокосова стружка (1 ст. л.);
• банан (1 шт.);
• половина лимона.

Спосіб приготування

1. Наріжте шинку соломкою.
2. Наріжте листя салату.
3. Банан наріжте скибочками.
4. З'єднайте продукти і додайте кокосову стружку і горіхи.
5. Додайте в салат цедру лимона і добре перемішайте інгредієнти.
6. Заправте салат вершками, збризніть соком лимона і знову перемішайте.
7. Викладіть салат в глибоку миску і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

Банановий торт без випікання

Інгредієнти

• Бісквітне печиво (100 гр.);
• цукрове печиво (100 гр.);
• банани (2 шт.);
• пачка вершкового масла (100 гр.);
• варена згущене молоко (1 банка);
• сир маскарпоне (250 гр.);
• пачка сметани (250 гр.) -
• цукор (4 ст. л.);
• какао (1 ст. л.).

Спосіб приготування

1. Складіть два види печива в поліетиленовий пакет і розбийте кухонним молоточком до крихт.
2. Наріжте масло на шматки і розтопіть в невеликій емальованій каструльці.
3. З'єднайте крихти печива і топлене масло в мисці і добре перемішайте.
4. Вилийте суміш у роз'ємну форму для випічки.
5. Наріжте банани кружечками і викладіть половину щільним шаром поверх суміші.
6. На банани нанесіть шар вареного згущеного молока.
7. Повторіть шари з бананів і згущеного молока.
8. Збийте за допомогою міксера сир з двома столовими ложками цукру.
9. Потім збийте сметану з двома столовими ложками цукру.
10. З'єднайте збиті сир і сметану і перемішайте.
11. Змастіть торт рясним шаром крему.
12. Поставте торт в холодильник на пару годин.
13. Перед подачею на стіл витягніть торт з форми і посипте какао.

Алкогольний банановий коктейль

Інгредієнти (на 4 порції)

• Молоко (півлітра);
• пачка натурального йогурту (250 гр.);
• банани (2 шт.);
• вершкове або шоколадне морозиво (200 гр.);
• вершковий лікер (200 мл);
• шоколадний лікер (200 мл) -
• шоколад (2 шматочки).

Спосіб приготування

1. Збийте морозиво, молоко і йогурт в блендері.
2. Поріжте банан кружечками (залиште кілька гуртків для прикраси), додайте в блендер і знову збийте.
3. Вилийте коктейль в ємність, додайте два види лікеру і добре перемішайте.
4. Злегка остудіть вийшов коктейль, розлийте по келихах і прикрасьте тертим шоколадом і шматочками банана.

Як бачите, банан - це не тільки корисне ласощі, але і незвичайний інгредієнт для приготування різноманітних страв. Фрукт чудово поєднується з м'ясом, є основою для приготування різних коктейлів та десертів і начинкою для випічки.