Що готувати на вечерю?

Наша стаття буде корисною дуже для багатьох. Адже дана тема цікавить усіх. Кожна господиня щодня задає собі питання про те, що готувати на вечерю. Ламає голову в пошуку ідей приготування чогось смачного і корисного. Ми допоможемо впоратися вам з цією проблемою, запропонувавши парочку рецептів у відповідь на питання: що приготувати вдома на вечерю?

Рецепт тушкованої капусти з м'ясом

• 300-400 г м'якоті телятини;
• 1 кг капусти;
• 1 шт ріпчастої цибулі;
• 1 морква великого розміру;
• 1 свіжий помідор;
• 2 ст.л томатного пюре- - 2-3 ст.л топленого масла;
• 1 солодкий болгарський перець (за бажанням);
• 1 ст.л сметани;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Приготування:

• Потрібно телятину нарізати невеликими шматками і перемішати з сіллю і перцем;
• Потім на гарячу сковорідку покласти масло і м'ясо;
• М'ясо смажити помішуючи, на повільному вогні до того, поки воно не підрум'яниться;
• Потім потрібно викласти моркву і цибулю і продовжувати пасерувати до трохи золотистого кольору;
• До загальної маси додаємо свіжий покришений помідор;
• Потім потрібно викласти тонко посічену капусту, перед цим очищену від листів зверху.
• Обов'язково потрібно зробити повільний вогонь, накрити кришкою і залишити гасити м'ясо з овочами на 15-20 хвилин.
• В окремій посудині потрібно з'єднати півсклянки води, томат і сметану, таким чином отримаємо томатний соус;
• Цим томатним соусом потрібно залити блюдо, потім перемішувати і тушкувати до самої готовності, якщо Капустяній соку мало, то можна додати води.

Щоб визначити, чи готова капуста, потрібно знати переваги того, хто буде її їсти. Деякі люблять всі хрустке, а деякі органічно не переносять таке і люблять добре протушенние овочі.

Рецепт плову з куркою

Ви досі в роздумах, що смачненького приготувати на вечерю? Приготуйте плов з куркою, щоб порадувати себе і рідних. Інгредієнти для рецепта плову з куркою:

• 250-300 г длиннозерного або круглого рису;
• 300 г курячої грудки;
• 1 морква;
• 1-2 шт ріпчастої цибулі;
• 3-4 зубки свіжого чеснока- - півсклянки олії без запаху;
• 1 стручок пекучого перцю за бажанням;
• 1,5-2 ч.л. приправи для плову;
• перець чорний мелений за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

• Очищену цибулю і моркву потрібно порізати соломкою.
• Куряче філе порізати кубиками, приблизно, 4-5 см величиною.
• Розігріти сковорідку (антипригарну або чавунну), вилити в неї масло.
• Пасерувати моркву і цибулю до трохи золотистого кольору, використовуючи середній вогонь.
• Потім потрібно викласти в сковорідку курячі шматочки, перемішати їх з овочами і смажити всю цю суміш на сильному вогні 3-5 хвилин. При цьому не забувати постійно помішувати, щоб морквина з цибулею не згоріли.
• Після всього цього, зверху філе, потрібно викласти добре промитий рис рівномірним шаром.
• Закрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь. Почекати 5-7 хвилин, поки з рису випарується вся вода, а він сам не нагріється.
• Потім, в кухлик або великий келих, потрібно налити півтори склянки окропу, висипати туди приправу і сіль і розмішати.
• Цю пряну воду треба вилити на рис, при цьому, щоб він був покритий на 1,5-2 см. Якщо ж цієї кількості води мало, то доливаємо ще кип'яченої води
• Потім потрібно зменшити вогонь на мінімум, накрити кришкою і варити до готовності.
• Коли вода випарується і рис звариться, потрібно зробити кілька проколів до дна сковороди.
• У ці проколи втикнуть, попередньо розрізані часточки часнику.
• По закінченню 2-3-х хвилин, потрібно вимкнути вогонь, накрити плов і залишити на 10-15 хвилин в сковороді, щоб настоявся.

Готову страву потрібно перемішати ретельно, щоб шматочки овочів і курки були розподілені рівномірно по рису. Потім слід перекласти на загальне блюдо або тарілочки порційні і подавати до столу з кетчупом, зеленню або маринованими овочами.

Рецепт дерунів з м'ясом

Ставите питанням про те, що приготувати сьогодні на вечерю? Не хвилюйтеся. Ми підкажемо вам хорошу ідею. Інгредієнти для рецепта дерунів з фаршем:

• 500 г картоплі;
• 2 шт ріпчастої цибулі;
• 200 г фаршу з свинини і яловичини;
• 2 курячих яйця;
• 2 ст.л пшеничне борошна;
• білий хліб або батон;
• молоко;
• рослинне масло;
• чорний мелений перець;
• маслини без кісточок (за бажанням);
• сметана;
• сіль.

Приготування:

• 1-2 шматочки хлібної м'якушки замочити в теплому молоці і залишити до набухання.
• Віджати з нього зайву рідину і перекрутити через м'ясорубку разом з однією цибулиною і м'ясом.
• Розбити в фарш яйце, посолити, поперчити. Ретельно вимішати, і прибирати в холодильник на півгодини.
• Раніше очищену картоплю натерти на самій дрібній тертці.
• Через деякий час крохмаль на картоплі повинен осісти, і зверху повинна утворитися водичка, її потрібно злити.
• Далі в густу терту картопляну масу потрібно ввести яєчко і борошно, підсолити.
• На приготовану розігріту сковороду налити масло і ложкою викласти тонкі оладки.
• Потім, на кожну утворилася картопляну коржик, покласти рівним шаром фарш, можна навіть зліпити кульку, а потім розрівняти його, так буде простіше створити рівномірний шар. А в середину потрібно вставити маслину.
• Поверх цього знову потрібно накласти картоплю. Смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки.
• Під кінець зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і довести страву до повної готовності в духовці або на плиті.

Деруни подавати до столу зі сметаною або використовуючи різні соуси для салатів.

Рецепт пирога з грибами

Прочитавши даний рецепт, ви точно будете знати, що приготувати сьогодні на вечерю. Він простий і доступний, а головне легко запам'ятовується. Для приготування грибного пирога вам знадобиться:

• 1 склянка сметани;
• півсклянки майонезу;
• 3 курячих яйця;
• 1-1,5 склянки пшеничне борошно, це в залежності від густоти сметани;
• 0,5 ч.л соди;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• 300 г грибів;
• 1-2 шт картоплі;
• 2 шт ріпчастої цибулі або пучок зеленого;
• рослинне масло;
• зелень кропу;
• манка.

Приготування:

• Збити яйця з дрібкою солі, щоб вийшло однорідне стан.
• Потім ввести сметану, погашену в оцті соду, майонез, перемішати все блендером або міксером.
• Далі висипати просіяне борошно і збити суміш. Отримане тісто має бути рідким, як на оладки.
• Промиті, очищені, гриби смажити потрібно на олії до готовності.
• Далі викласти нарізаний соломкою картоплю, і обсмажити ще кілька хвилин це все.
• Після цього додати в начинку для грибного пирога покришений скибочками цибулю, зелень, посолити, поперчити. Перемішати і трохи остудити.
• Змастити маслом форму або сковороду - у разі, якщо вона роз'ємна, то необхідно посипати манкою, а якщо силіконова, то тільки ополоскать водою.
• Потім вилити половину тіста у форму, а зверху розкласти начинку з картоплі та грибів.
• Залити рівномірним шаром із залишку тесту всю поверхню начинки.
• Помістити пиріг в перш розігріту до 190С духовку на 35-40 хвилин.

Готовий пиріг слід залишити у вимкненій духовці на кілька хвилин. Це робиться для того, щоб він не опал. До столу подавати в гарячому вигляді, як повністю самостійне блюдо. Тепер ви знаєте, що готувати на вечерю. Такими простими, але дуже смачними рецептами, не переставайте дивувати вашу родину!