Як приготувати яловиче легке?
Яловиче легке досить поширений малокалорійний субпродукт, який можна купити як в супермаркетах, так і на ринку. У кулінарії можна знайти багато рецептів про те, як приготувати легке яловиче. При його покупці слід звернути увагу, щоб воно було чистим, без кров'яних згустків, слизових оболонок, шматків вовни та жиру.
Готуємо яловиче легке з грибами
Серед безлічі рецептів приготування цього субпродукту, але особливо смачним вважається тушковане легке з грибами. Однак перед тим як готувати яловиче легке необхідно запастися такими продуктами: 700 г легкого, 3 шт. цибулі, 100 г сухих грибів, 1 шт. моркви, 20 г вершкового масла, 4 ст.л. сметани, лавровий лист, перець і сіль.
Насамперед потрібно залити окропом сухі гриби залийте і залишити їх постояти 3:00. Після чого їх в тій же воді слід проварити півгодини на маленькому вогні. Легкі слід розморозити і добре промити у воді. Після чого потрібно видалити з них великі судини і порізати на кілька великих шматків. Потім слід закип'ятити воду і покласти туди легені, так щоб вона покривала їх, посолити і покласти перець горошком, цибулину, лавровий лист. Варити необхідно 20 хвилин. Після цього слід дістати з каструлі шматки легкого, порізати їх невеликими шматочками, а також дрібно нарізати ріпчасту цибулю і натерти на дрібній тертці моркву. Потім необхідно дістати з бульйону відварені гриби і дрібно порізати їх. Воду з-під грибів виливати не потрібно, так як вона нам ще стати в нагоді.
Тепер потрібно розтопити на сковороді вершкове масло, викласти в неї цибулю і обсмажити його до золотистого кольору, постійно помішуючи, а потім викласти в лук гриби і моркву і обсмажити все протягом 5 хвилин. Після цього потрібно покласти в сковороду нарізане відварне легке, поперчити, посолити, обсмажити все 5-6 хвилин. Потім слід вилити на сковорідку грибний відвар, покласти сметану, перемішати, закрити щільно кришкою сковороду і залишити гаситися на 15 хвилин.
Подаємо на стіл
Після цього можна блюдо подавати на стіл, для краси можна дрібно порубати зелень кропу і петрушки, і посипати зверху. Тепер ви знаєте, як смачно приготувати яловиче легке і з задоволенням будете балувати своїх домочадців цим простим стравою.
Як приготувати шампіньйони? Шампіньйони - це смачні гриби, багаті корисними амінокислотами і біологічно активними речовинами. Їх можна приготувати по-різному: зварити, посмажити, запекти, використовувати в різних стравах в якості одного з основних інгредієнтів. Розглянемо…
Як приготувати борщ зі свіжої капусти? Щи зі свіжої капусти - ароматне і ситне блюдо, яке не тільки дуже смачне, але і корисне. У капусті містяться азотні речовини, вітаміни, мінерали та органічні кислоти, які і є причиною її унікального смаку. Багато інших цікавих рецептів страв з цього…
Скільки варити легке? Набридла одноманітна їжа? Хочеться чогось новенького, але на делікатеси немає коштів? Розгляньте як варіант такої субпродукт, як легкий. "Фу!" - Думаєте Ви? Значить, Ви ніколи не пробували пиріжків, начинених легким. Та й просто у відварному вигляді…