Як зберігати огірки?
Кожна сучасна досвідчена господиня цікавиться, як правильно зберігати огірки, щоб навіть через кілька місяців після збору врожаю овочі залишалися пружними і хрусткими. Існує ряд хитрощів, які допомагають довго зберігати свіжі огірки.
Зберігання в холодильнику
Основні принципи зберігання огірків в домашніх умовах полягають у підтримці прохолодною і вологою середовища.
- Помістити огірки в стандартний поліетиленовий пакет, щільно зав'язати його або перетягнути мотузком і розташувати на нижній полиці холодильника.
- Використовувати пластикові контейнери або скляні банки з кришками аналогічно звичайному пакету. Холодний герметичний повітря сприяє збереженню хрустких властивостей плодів.
- Кожен огірок обернути в папір або вологу тканину. При цьому бажано овочі в такому вигляді зберігати при температурі 0 ° С.
Таким чином, овочі залишаться свіжими мінімум 7-10 днів. Але в будь-якому випадку необхідно періодично проводити огляд і видаляти пошкоджені плоди. Більш того, не рекомендується заздалегідь мити огірки, краще це зробити перед безпосереднім вживанням.
Зберігання в підвалі
У селах і на дачі зазвичай всі овочі зберігають у підвалі або льосі, і огірки не виняток. Для заощадження плодів необхідно помістити їх в глиняний посуд, присипати попередньо ретельно промитим піском і щільно закрити кришкою. У такому вигляді овочі залишаться свіжими і не втратять вигляд приблизно 15 діб.
Зберігання у воді
Багато хто звик зберігати огірки у воді. Щоб зберегти огірки у воді, потрібно опустити плоди в холодну воду більш гострим кінцем вниз вниз приблизно на 3-8 см. Важливо часто міняти воду для підтримки температури нижче кімнатної.
Також можна використовувати колодязь для зберігання огірків, якщо такий має. Для цього плоди потрібно укласти в відро, бажано залізне, прикрити тканиною і опустити в колодязь. Причому відро не повинно бути зануреним у воду, потрібно, щоб воно лише стосувалося води.
Також вам можуть бути корисні наступні статті і розділи:
Як зберігати топінамбур? Топінамбур - трав'яниста рослина, коренеплоди якого вживаються в їжу з давніх часів. У цієї рослини є й інші назви - "земляна груша" та "єрусалимський артишок".Коренеплоди топінамбура за своїм складом схожі з картопляними, а за вмістом поживних…
Чому огірки мутніють? Консервовані засолені огірки - хороша закуска в зимову пору. Але іноді вони можуть помутніти. У чому ж проблема? Перелічимо основні причини, з яких можуть мутнеть солоні огірки:неправильно підготовлена посуд для заготівлі огірків. Потрібно…
Що можна зробити з огірків? Всі знають такий овоч, як огірок, його використовують для приготування багатьох страв. Огірки консервують і вживають у свіжому вигляді з сіллю. Цей овоч є дієтичним продуктом і сприяє поліпшенню обміну речовин. Огірки використовують в косметичних і…