Як швидко приготувати малосольні огірки?

Хрусткий, ароматний малосольний огірочок так і проситься в рот. Але щоб приготувати його, найчастіше потрібна не менше доби. Але чекати так довго готові далеко не всі. Нижче ви знайдете кілька рецептів, докладно описують, як швидко приготувати малосольні огірки в домашніх умовах.

Як можна приготувати малосольні огірки швидко

Чим менше розмір огірків, тим смачніше вони виходять в готовому вигляді і тим швидше просолюється. Тому для наступних рецептів краще використовувати овочі, що мають розмір не більше 5-7 см. Існують і деякі правила, дотримуючись яких, ви можете бути впевнені у відмінному результаті. Про них вам повідає стаття - Як засолити огірки.

Малосольні огірочки «Скороспілка»

Інгредієнти:

• огірки - 1 кг;
• сіль - 2 ст. л;
• листя смородини, хрону і гілочки кропу - по 5 шт;
• часник - 5 зубків;
• поліетиленовий пакет - 1 шт.

У пакет необхідно скласти крупно нарізану зелень, огірки, порізаний на пластинки часник і сіль. Пакет щільно зав'язати і інтенсивно потрясти або покатати по столу протягом 5-8 хвилин. Потім на 1:00 прибрати в холодильник.

Після закінчення цього часу огірочки можна діставати з пакету і подавати до столу. Вони виходять хрусткими, ароматними, з часниковим присмаком. Такі малосольні огірочки можна закатати в банки, а як це зробити, ви дізнаєтеся з нашої статті - Як консервувати огірки.

Малосольні огірочки лимонні

Вам знадобляться:

• огірки - 1 кг;
• лимон - 1 шт;
• сіль - 2 ст. л;
• стебла кропу - 50 г;
• перець горошком - 5 шт.

Перець розтовкти з половиною солі і додати до суміші сік лимона. Окремо в тарілку покласти лимонну цедру. Важким ножем слід постукати по кожному огірку, так, щоб він трохи лопнув. Потім посипати огірки подрібненими стеблами кропу, сіллю і перцем, лимонною цедрою. Все добре перемішати і залишити в теплому місці на пару годин, після чого можна подавати огірочки на стіл.

Тепер ви знаєте, як приготувати малосольні огірки будинку не тільки на обід або вечерю, а й для консервації.