Як солити сироїжки?

Сироїжки є популярними для засолювання грибами. По зручності і частоті засолювання, він можуть зрівнятися хіба що з маслятами. Вони досить невибагливі, ростуть у багатьох місцях, до того ж, їх дуже просто сушити. Корисні і прості у приготуванні сироїжки чудово підходять для того, щоб урізноманітнити зимовий стіл. У цій статті ми розглянемо, як солити гриби сироїжки.

Пропонуємо один з простих рецептів і швидких рецептів, з яким впорається і дитина.

Інгредієнти

• 2 кілограми сироїжок;
• 5 зубчиків часнику;
• 1 столова ложка солі;
• невелика гілочка чорниці.

Приготування

1. Перекладіть сироїжки в миску, почистіть їх, видаливши сміття і бруд.
2. Промийте в прохолодній воді гриби. Після цього замочіть їх на 10 хвилин у холодній воді.
3. Злийте рідину, перекладіть в каструлю, зверху викладіть часник, попередньо розрізавши його на 3-4 частини. Посоліть, розламайте і покладіть гілочку чорниці, після чого ретельно перемішайте.
4. Накрийте кришкою і залиште на 12 годин.
5. Перед вживанням додайте одну цибулину, порізану кільцями, і рослинне масло, перемішайте і подавайте на стіл.

Ви можете замінити гілочку чорниці листям смородини або вишні, додати перець горошком, для любителів незвичайного смаку підійде хрін. При засолюванні грибів використовуйте ті інгредієнти, які подобаються вам. При консервації просто прокип'ятіть банки, покладіть в них гриби і закатати.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Як гриби солити.