Як зробити пиріг?

Дивіться відео

Як зробити пиріг?

У кожної господині є свій фірмовий рецепт солодкого пирога, яким вона любить пригощати своїх домочадців і улюблених гостей. Сьогодні ми розповімо, як зробити пиріг в домашніх умовах і дамо кілька рецептів смачних пирогів. Вам залишається тільки вибрати, який вам сподобається найбільше.

Солодкий пиріг з яблуками

Пиріг з яблуками має ще одну назву - Шарлотка. Зробити такий пиріг самому дуже просто.

Інгредієнти:

• яйце - 4 штуки;
• 2-3 великих стиглих яблука;
• цукор - 1 склянка;
• сода - 1 ч. ложка;
• борошно - 1 склянка;
• півсклянки цукрової пудри.

Приступаємо до приготування:

1. Спочатку збиваємо яйця з цукром і висипаємо туди борошно, перемішуємо. Для того щоб було швидше й ефективніше, використовуйте міксер.
2. Змащуємо форму для запікання олією і викладаємо туди половину отриманої маси.
3. Нарізаємо яблука кубиками і додаємо в форму для запікання з тестом. після чого викладаємо тісто і ставимо в духовку. Випікаємо шарлотку при температурі 180 градусів близько 1 години.
4. Коли шарлотка буде готова, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо на стіл.

Зі статті Як приготувати пиріг з яблуками ви дізнаєтеся ще кілька рецептів пирогів з яблуками.

Пиріг з вишнею та вівсяними пластівцями

Дуже смачний і незвичайний пиріг, який можна готувати для повсякденного вечері або для святкового столу.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 2,5 склянки;
• борошно - 200 гр .;
• масло вершкове - 300 гр .;
• цукор - 250 гр .;
• яйце - 4 шт .;
• вишня без кісточок - 1 кг .;
• кокосова стружка - 2 ст. ложки;
• сода - 1 ч. ложка;
• ром - 2 ст. ложки.

Приступаємо до приготування:

1. Збиваємо цукор з яйцями, додаємо соду. Помішуючи, вводимо велику частину інгредієнтів: пластівці, борошно, ром, вершкове масло.
2. Змащуємо маслом деко і викладаємо на нього тісто. Зверху - вишню.
3. Беремо 2 ложки пластівців, цукру і кокосову стружку, перемішуємо і посипаємо цим вишню на тесті.
4. Ставимо в духовку приблизно на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Абрикосовий пиріг

Пиріг припаде до смаку тим, хто особливо любить абрикоси.

Інгредієнти:

• масло вершкове - 250 гр .;
• цукор для тіста - 200 гр і ще 7 ложек-
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• борошно - 300 гр .;
• крохмаль - 2 ст. ложки;
• сода - 1 ч. ложка;
• молоко - 350 мл .;
• крупа манна - 3 ст. ложки;
• ром - 3 ст. ложки;
• абрикоси консервовані - 1 банка (850 гр.);
• яйце - 7 шт .;
• желе - 1 пакетик.

Приступаємо до приготування:

1. Беремо яйця і відділяємо жовтки від білків. Жовтки перемішуємо з 100 гр цукру, ванільним цукром і 200 гр маслом. Збиваємо.
2. Білки збиваємо з цукром, що.
3. Борошно перемішуємо з крохмалем, содою, яєчно-масляною сумішшю і білками з цукром.
4. Змащуємо деко олією і викладаємо на нього тісто, яке вийшло.
5. Далі кип'ятимо молоко з маслом і додаємо туди манку. Доводимо до кипіння і вливаємо ром з 5 ложками цукру. Охолоджуємо.
6. Викладаємо отриману манку зверху тесту на деко.
7. І в кінці розкладаємо абрикоси так, щоб вони лежали опуклою стороною вгору.
8. Ставимо пиріг в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
9. Поки пиріг випікається, робимо желе. Перемішуємо желатин з 250 мл води і цукром, що залишився, кип'ятимо.
10. Охолоджуємо масу і покриваємо нею гарячий пиріг. Даємо охолонути.

Шоколадно-сирний пиріг

Ніжний, дивовижний бісквіт з шматочками сирної маси. Виглядає дуже апетитно.

Інгредієнти для тіста:

• 1 пачка масла;
• 250 гр. шоколаду - 2,5 шоколадки;
• 250 гр. цукру;
• яйце - 4 штуки;
• 250 гр. борошна-
• 1 ч. Ложки соди.

Інгредієнти для сирної маси:

• 400 гр. сиру;
• 150 гр. цукру;
• 2 яйця.

Приступаємо до приготування пирога:

1. У каструлі розтоплюємо масло з шоколадом.
2. Збиваємо міксером яйця з цукром і вливаємо туди шоколад, помішуючи ложкою. Додаємо борошно, соду і ще раз перемішуємо.
3. Перемішуємо сир, яйця і цукор.
4. Коли маси будуть готові, змащуємо деко масло і викладаємо туди шоколадну масу, а зверху неї - сирну масу, Перемішуємо так, щоб вийшов гарний малюнок.
5. Ставимо в духовку при температурі 200 градусів на 30-40 хвилин до повного приготування.

Як правильно пекти пироги

Існує багато хитрощів, як правильно приготувати пиріг і зробити його більш смачним. Ось деякі з них:

1. Якщо ви боїтеся, що пиріг може підгоріти, накрийте його спеціальною папером для випічки.
2. Коли замішуєте тісто, не додавайте борошно в рідину, робіть навпаки - вливайте рідину в борошно.
3. Якщо ви боїтеся, що сода дасть неприємний присмак, використовуйте спеціальний розпушувач для тіста.
4. Цукор можна замінити медом. Цей варіант особливо підійде тим, хто рахує калорії.
5. Якщо в тісто додати трохи рому або коньяку, то тісто буде більш ніжним і розсипчастим.
6. Цікавий спосіб, щоб яблука в пирозі швидше пропеклися - поставте в духовку горщик з водою.
7. Якщо пиріг вийшов не дуже солодким, то його можна посипати цукровою пудрою.

У статтях, наведених нижче, ви знайдете багато корисних рецептів і порад, як піч прикрашати пироги:

• Як спекти пиріг
• Як прикрасити пиріг
• Рецепт тіста для пирогів
• Як приготувати пиріг з м'ясом