Як приготувати домашній пиріг?

Дивіться відео

Як приготувати домашній пиріг?

Кожна господиня хоче, щоб її страви виходили найсмачнішими, і домашні пироги не виняток. Якщо дотримуватися певних правил приготування, результат може перевершити всі очікування і задовольнити найвибагливіший смак.

У цій статті поговоримо про те, як правильно приготувати домашній пиріг.

Кулінарні хитрості

Головні особливості приготування домашніх пирогів:

• при приготуванні тіста ретельно просівають борошно;
• обов'язково розминайте тісто саме сухими руками;
• при приготуванні тіста використовуйте молоко - це допоможе пирогу стати більш смачним і ароматним;
• для додання пирогу блискучою і рум'яної скоринки перед приготуванням змастіть його яєчним білком;
• більш ніжним і розсипчастим вийде тісто, якщо покласти в нього жовтки;
• перед випіканням дайте тісту настоятися в холодильнику від 15 хвилин до 4 годин - це допоможе йому краще пропектися і піднятися;
• для дріжджового тіста використовуйте тільки свіжі дріжджі, а також теплі продукти, щоб не сповільнити підйом тіста;
• щоб нижня частина пирога залишилася сухою, перед тим, як викласти начинку, посипте тісто крохмалем.

Домашній пиріг з яблуками і вишнею

Простий у приготуванні і смачний варіант домашнього пирога.

Інгредієнти

• 70 грам вершкового масла;
• 1 склянка борошна;
• 3 яблука;
• 50 грам вишні (свіжої, у вигляді варення, розмороженої або консервованої);
• 2 столові ложки соку;
• Кориця і цукрова пудра;
• Цукор, сіль.

Приготування

1. Замісити тісто, використовуючи борошно, масло, цукор, сіль і три столові ложки крижаної води.
2. Змастіть форму маслом, викладіть тісто і на 3 години поставте в холодильник.
3. У цей час приготуйте начинку: змішайте вишню (без соку), нарізані яблука, лимонний сік, корицю і цукрову пудру, перемішайте і залиште на 20 хвилин.
4. Дістаньте тісто, викладіть на нього начинку.
5. Надішліть пиріг в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і випікайте в протягом 40 хвилин.

Смачного!

Також вам може бути корисна стаття Як зробити корочку.