Як приготувати філе тріски?

Тріска є дуже цінним продуктом, в якому багато корисних речовин, у тому числі, амінокислоти і легкозасвоюваний білок. Страви з цієї риби виходять дуже смачними, головне - слідувати технології приготування. Про те, як приготувати філе тріски, буде розказано нижче.

Як приготувати філе тріски в клярі?

Можна приготувати філе тріски в клярі. Вийде дуже смачно і поживно. Для цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

• 900 г філе;
• 3 яйця;
• 50 мл соняшникової олії;
• 2 склянки борошна;
• сіль, перець - за смаком.

Промийте рибу і наріжте її на порційні шматки. Натріть їх сіллю і перцем. У мисці збийте яйця, трохи посоліть їх. В іншу ємність насипте борошна. Занурте кожен шматок в яєчної суміші, а потім обваляйте в борошні. Розжарити масло в сковороді і обсмажте рибу з усіх боків до золотистої скоринки. Як правило, на це йде 10 хвилин. Подавайте філе в клярі з рисом або гречкою.

Не знаєте, що приготувати на обід? Ідеї можна почерпнути з нашої статті - Як смачно приготувати рибу.

Тріска в вершках

Розмірковуючи над тим, як смачно приготувати філе тріски, можна перебрати багато рецептів, але якщо зробити її у вершках, вийде справжній кулінарний шедевр, який припаде до вподоби всім домочадцям. Для цієї страви потрібні такі компоненти:

• 500 г філе риби;
• 200 мл вершків;
• 20 мл рослинного масла;
• 10 г суміші перців;
• базилік, петрушка, кріп - для прикраси;
• сіль, цукор - за смаком.

Помийте філе тріски, умочіть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Поріжте рибу соломкою або кубиками, складіть в сковороду, налийте в неї масло, додайте сіль, суміш перців і зовсім небагато цукру. Поставте на повільний вогонь. Обсмажте шматочки до золотистої скоринки і залийте вершки. Накрийте кришкою і залиште рибу нудитися на середньому вогні 10 хвилин. Покладіть на тарілку улюблений гарнір, полийте його тріскою з вершками, прикрасьте блюдо мелконарезанной зеленню. Смачного!

Тріска в горщику

Тріску можна приготувати і в горщиках. Для цього знадобляться такі складові:

• 500 г філе;
• 20 мл рослинного масла;
• 20 мл майонезу;
• 50 г голландського сиру;
• 500 г картоплі;
• 50 мл води;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• сіль, перець - за смаком.

Промийте філе, розріжте на шматочки і обсмажте його на рослинній олії, попередньо посолити і поперчити. Розкладіть рибу по горщикам. Наріжте цибулю кільцями, а картопля соломкою і теж покладіть в горщики, попередньо посоливши їх. Поверх них покладіть помідор, нарізаний уздовж. Зверху покладіть майонез і посипте тертим сиром. Залийте водою. Поставте горщики в розігріту духовку на 30 хвилин. По закінченні цього часу спробуйте картоплю і цибулю, якщо вони готові, то можна діставати горщики і подавати на стіл.

Рецепти приготування тріски в духовій шафі ви знайдете в нашій статті - Як приготувати тріску в духовці.