Як приготувати смачну тріску?

Тріска володіє низькою калорійністю, але при цьому в цій рибі сімейства осетрових багато вітамінів і мікроелементів. З цієї причини її слід включати в свій раціон. Ось тільки поспішають робити це далеко не все, оскільки багатьох відлякує гіркуватий присмак її м'яса та морської запах. Але можна приготувати тріску смачно, прибравши ці недоліки.

Як смачно приготувати філе тріски

Якщо ви купили в магазині філе тріски, то можна приготувати його у винному соусі. Для цієї страви потрібні такі продукти:

• 700 г філе тріски;
• 10 мл оливкової олії;
• 1 цибулина;
• 1 пучок петрушки;
• 10 мл сметани;
• 20 мл білого вина;
• сіль, перець - за смаком.

У першу чергу потрібно позбутися гіркоти і морського запаху: для цього вимочіть філе тріски в молоці. Потрібно налити його в миску і покласти в неї рибу. Після 30 хвилин філе потрібно витягнути, промити під проточною водою і нарізати на порційні шматочки. Потім натріть їх сіллю і перцем, складіть у форму для запікання, яку потрібно попередньо змастити маслом.

Наріжте дрібно цибулю, порубаєте зелень і покладіть поверх риби. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте 20 хвилин. Після чого витягніть форму, полийте рибу білим вином і запікайте ще 5 хвилин. По закінченні цього часу додайте в блюдо сметану і поставте в духовку ще на 7 хвилин. От і все, страва готова.

Тріску можна приготувати по-різному, але особливо смачно виходить, якщо її посмажити. Рецепти смачної смаженої тріски ви знайдете в нашій статті - Як посмажити тріску.

Готуємо стейк тріски з соєвим соусом

Розмірковуючи над тим, як смачно приготувати стейк тріски, можна зробити його з соєвим соусом. Для цієї страви потрібно наступні компоненти:

• 1 кг тріски;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• 10 мл оливкової олії;
• 50 мл майонезу;
• 70 мл соєвий соус;
• 15 г розмарин;
• сіль, перець - за смаком.

Промийте тріску, очистіть її від луски і нутрощів, наріжте на стейки. Рибу викладіть в глибоку миску і залийте соєвим соусом. Додайте чорний перець і розмарин і залиште маринуватися на 20 хвилин. Лук наріжте кільцями, помідор гуртками. Рибу ще раз перемішайте з соєвим соусом. Візьміть форму для запікання, змастіть її маслом і викладіть стейки. На кожен шматочок покладіть цибулю, полийте майонезом, а зверху викладіть помідори і посоліть їх. Поставте рибу в духовку і запікайте при температурі 200 градусів 1 годину. На гарнір приготуйте відварну картоплю або рис. Смачного!

Більше рецептів приготування тріски в духовці ви знайдете в нашій статті - Як приготувати тріску в духовці.

Крім того, цікаві рецепти приготування тріски ви можете знайти в нашій статті - Як смачно приготувати рибу.