Як посмажити тріску?

Тріска, безсумнівно, риба корисна, проте багатьом вона не подобається через те, що після приготування вона стає сухою. Однак це не привід відмовляти собі в цій рибі, потрібно просто навчитися її правильно готувати. Отже, як посмажити тріску? Перше і, мабуть, єдине правило приготування таке: якщо риба суха, значить, потрібно готувати її з жирним соусом.

• Щоб тріска була дійсно соковитою, перш ніж її посмажити, спочатку Замаринуйте її. Для цього підійде звичайний майонез або соус на його основі. Візьміть глибоку миску і викладіть в неї нарізані шматки риби. Туди ж додайте майонез. Не обов'язково виливати в рибу відразу півпачки. Пустіть трохи соусу і обмажте їм всі шматки, якщо вам здасться, що майонезу недостатньо, можна пустити ще німого.
• Додайте туди ж сіль, перець і приправи, які вам подобаються. Приправи додадуть трісці смак і колір. Тепер все необхідно прибрати в холодильник приблизно на одну годину.
• Після того як риба відстояла належне їй час в холодильнику, дістаньте миску. Приготуйте тарілку з борошном для того, щоб обваляти в ній рибку. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, так як посмажити тріску на сковороді швидше і найсмачніше. Кожен шматочок обвалюють у борошні й опускаємо в розігріте масло. Увага, якщо ви хочете, щоб ваша риба вийшла хрусткою, що не накривайте кришкою сковороду.
• Довго смажити не потрібно, тим більше, якщо шматочки риби не великі. За п'ять хвилин з кожного боку цілком достатньо. Коли ви дістанете готову рибу, викладіть її на паперовий рушник або серветки, щоб папір ввібрала зайвий жир.

Подавати таку тріску можна і з рисом, і з пюре, і з салатом зі свіжих овочів, загалом, з тим, що ви найбільше любите. Прикрасьте блюдо зеленню і можна подавати його на стіл. Тепер, коли ви знаєте, як смачно посмажити тріску, ваша риба завжди буде виходити смачною і соковитою. Смачного!