Як посмажити філе риби?

Риба - що може бути смачніше, корисніше і вишуканіше, ніж цей продукт, особливо коли він приготований правильно. По-перше, рибу їдять вегетаріанці, по-друге, вона корисна і смачна, а по-третє, риба повна вітамінів і мікроелементів, по-четверте, риба - це білок і від неї не поправляються.

Хто не знає пару рецептів, як можна посмажити рибне філе? Рецепти насправді прості до надзвичайності. Отже, як посмажити філе риби - рецепт перший.

Покрокова інструкція - загальна для всіх видів риб

• Рибу необхідно очистити від луски і ретельно промити.
• Випатрати нутрощі і знову помити.
• Порізати на шматочки, саме філейну частину. Голову і хвіст можна залишити варитися на юшку.
• Попередньо розігріти скорода і налити соняшникова олія. Шматочки риби відокремити від кісточок. Попередньо в тарілці розмішати яйця і борошно з сіллю і перцем і помістити в неї шматочки риби.
• Потім покласти на сковороду і смажити до золотистої скоринки.
• Смажені шматочки викласти на тарілку і посипати зеленню.
• Можна підсмажити зажарку для риби. Томат змішати з цукром і цибулею і полити філе риби цієї засмажкою.

Смачного! Насправді рецептів того, як посмажити рибне філе - безліч, тому не варто нехтувати пошуком нових варіантів.

Основний принцип ви зрозуміли. А от як вдатися до інших творчих ідей? Наприклад можна використовувати наступний алгоритм смаження риби. Купити морський язик - це риба без кісточок. Розморозити його. Посолити. Обваляти в борошні і викласти на сковорідку. До риби приготувати гарнір.

Як смажити філе риби ще? Можна смажити в клярі. Сам рецепт клярі досить простий-сметана, яйце, сіль, спеції, борошно. Все ретельно перемішати, і філе риби вмочити в цю масу. Після того як умочили - викласти на сковороду.

Скільки смажити філе риби? Філе риби смажиться досить швидко. Часом необхідно п'ять хвилин щоб риба була доведена до готовності. Філе смажиться до золотистої скоринки. Більше смажити не слід, інакше воно може підгоріти.