Як смачно приготувати горбушу?

Страви з горбуші подобаються багатьом. Цю рибу запікають у духовці, смажать на сковороді, готують в мультиварці. У будь-якому вигляді вона хороша, тому можна взяти собі в скарбничку кілька незвичайних рецептів приготування горбуші. Домочадці будуть від них просто в захваті.

Як смачно приготувати горбушу в клярі?

Щоб порадувати рідних вишуканим блюдом, має сенс приготувати горбушу в клярі. Вона виходить надзвичайно смачною і ароматною. Для цієї страви потрібні наступні продукти:

• 600 г філе горбуші;
• 10 мл оливкової олії;
• сік одного лимона;
• 50 мл рослинного масла для смаження;
• сіль, перець за смаком.

Для приготування клярі потрібні будуть такі інгредієнти:

• 2 яйця;
• 100 г борошна;
• 50 мл молока;
• зелень, пиво - за бажанням.

Помийте і висушіть паперовим рушником філе горбуші. Потім посоліть, поперчіть і збризніть його соком лимона. Залиште на 10 хвилин промаринуватися. Потім полийте рибу оливковою олією. Це додасть страві приємну гірчинку і додасть йому соковитості.

Поки горбуша маринується, можна зайнятися приготуванням клярі. Для цього в глибоку миску влийте яйця і молоко, всипте борошно. При бажанні можна додати кріп, петрушку, зелену цибулю і 30 мл пива. Перемішайте всі інгредієнти, щоб в результаті вийшла однорідна маса. Після цього розігрійте олію на сковорідці і покладіть шматочки горбуші, які потрібно заздалегідь вмочити в клярі. Смажте до рум'яної скоринки. Коли потрібно швидко приготувати горбушу, то можна просто підсмажити її на сковорідці.

Кілька корисних рецептів можна почерпнути тут.

Як приготувати горбушу в сметані

Горбуша, приготована в сметані, виходить надзвичайно смачною, від неї будуть в захваті всі без винятку. Для цієї страви необхідні такі інгредієнти:

• 500 г філе горбуші;
• 1 цибулина;
• 20 мл соняшникової олії;
• 250 мл сметани;
• Зелень - за бажанням;
• Сіль, перець за смаком.

Сполосніть рибу під проточною водою і висушіть її. Потім наріжте філе на шматочки шириною не більше 2-2,5 см, злегка підсолити і поперчіть. Потім поріжте цибулину на дрібні кубики і посмажте на рослинній олії. Як тільки цибуля стане прозорою, викладіть поверх нього шматки горбуші і залийте сметаною. Можна додати в це блюдо дрібно нарізану петрушку, майоран та іншу зелень. Горбуша повинна нудитися 15 хвилин під закритою кришкою. До даного блюда як гарнір можна подати рис, варену картоплю.

Рекомендуємо також ознайомитися з іншою статтею про приготування горбуші. Також кілька корисних рецептів вдасться знайти тут. Коли хочеться приготувати горбушу в духовці, то справжнім помічником стане ця стаття.