Як засолити горбушу?

Горбуша - смачна рибка, яка може стати відмінним варіантом для сімейної вечері. Приготувати горбушу можна по-різному, наприклад, її можна засолити. Про те, як засолити ікру горбуші, Ви можете прочитати в іншій статті на нашому сайті (розташована за посиланням: «Як засолити ікру горбуші?»). А з цієї статті Ви дізнаєтеся, як засолити горбушу цілком, щоб вона вийшла смачною і апетитною.

Як засолити горбушу - інструкція

Горбуша відноситься до сімейства лососевих, м'ясо цієї риби є м'яким і цінним продуктом, який можна смажити, варити і солити. І якщо правильно приготувати цю рибку, то вона придбає прекрасний смак. Найпопулярніше приготування цієї риби - соління. У такому варіанті горбуша більше відома нам як червона риба, смачна, соковита і незвичайна на смак. Гаразд, не будемо витрачати час і переступимо до приготування. Цей рецепт розповість, як правильно засолити горбушу. Виявляється, все дуже просто. Для приготування вам знадобиться:

• Тушка горбуші;
• Сіль;
• Чорний перець;
• Цукор;
• Лавровий лист.

Кількість кожного інгредієнта - на ваш розсуд.

1. Для початку вам необхідно почистити рибу, відрізати хвіст, плавники і голову. Всі нутрощі випатрати і ретельно промити тушку.
2. Акуратно розрізати горбушу уздовж навпіл.
3. Відрізати хребет і реберні кісточки.
4. Тепер слід приготувати суміш, завдяки якій будемо засолювати нашу горбушу. Змішати одну столову ложку цукру з двома столовими ложками солі. Також додати чорний перець за смаком.
5. Обтерти половинки горбуші цією сумішшю з усіх боків. Скласти ці дві половинки навпіл, при цьому треба покласти лавровий лист у всередину двох шматочків. Лавровий лист додасть особливий аромат вашому страви.
6. Ці просолені шматочки треба покласти в глибоку посудину і накрити кришкою, залишити в такому вигляді рівно на добу для просолення.
7. І ось, заключне дію. Нарізати рибу на шматочки (певних розмірів немає), і можна подавати до столу. Рідні та близькі люди будуть у захваті!

Таке блюдо дуже добре підійде для приготування салатів, бутербродів та багатьох інших ласощів, яким смак червоної риби тільки додасть ще більше апетитності!

Ось і весь рецепт, нічого важкого, правда? Сподіваємося, що наш рецепт вам сподобався, і тепер ви зможете розповісти своїм знайомим, як засолити горбушу будинку.