Як посмажити горбушу?

Якщо ви любите рибку, але не хочете мучитися і відокремлювати м'ясо від кісток, то пропонована вам стаття допоможе в цьому. Вона розповість, як посмажити горбушу - дуже смачну і легку для травлення рибу.

Горбуша в духовці

Кожній жінці знайомий стан досади, коли стоїш посеред каструль і сковорідок, а що приготувати не знаєш. Начебто все вже приїлося. А так хочеться побалувати улюблених домочадців ніж новеньким і смачненьким, але не важким для шлунка. Що ж такого приготувати, щоб смачно, ситно і не заморочуючись? Якщо ви позитивно ставитеся до риби, то можу запропонувати рецептик горбуші, запеченої в духовці. Цю страву можна приготувати і просто так, і до свята. Вийде не тільки смачно, але й дуже ефектно.

Розглянемо рецепт того, як посмажити горбушу в духовці. Є багато різних способів приготування. Ми ж пропонуємо ознайомитися з найпростішим з них. У його процесі ви отримаєте відмінне смачну страву з цієї риби.

Почнемо безпосередньо з покупки риби. Її найкраще купувати цілком, можна в замороженому вигляді. Потрібно розморозити тушку і зробити уздовж черева надріз, щоб видалити нутрощі, відрізати голову.

• Очистіть рибу від луски з обох сторін, і гарненько промийте під проточною водою. Для того щоб витягти кістки потрібно відрізати добре наточеним ножем реберні кістки і вийняти. Потім перерізати хребет біля основи голови і біля хвоста. Після цього відокремлюйте кістки від м'яса.
• В результаті у вас вийшов рибний мішечок без кісток. Тепер його потрібно посолити, поперчити, і змастити олією. Нехай просочиться.
• Поки буде прогріватися духовка, наріжте кружальцями помідори, і великими шматочками сир.
• У невелику миску влийте молоко, додайте яйця і трішки солі. Отриману суміш помістіть в змащену маслом форму, зверху складіть кружечки помідора. Запікайте до готовності. Врахуйте, що омлет, приготовлений в духовці, за смаком, разюче відрізняється від приготованого на сковороді.
• Візьміть філе горбуші і з обох сторін хребта (там, де він був) покладіть шматочки сиру, а зверху, на нього, омлет. Складіть рибку, щоб вона вийшла як спочатку, і закріпіть тушку зубочистками. Дивіться, щоб начинка не витікала.
• У розігріту духовку, на змащений олією лист, покладіть горбушу. Запікайте до тих пір, поки сік, який буде виділятися з розрізу, не стане прозорим, а сама рибка не зарум'яниться. Духовку можна вимикати.
• Потім виймаєте зубочистки і посипати зеленню. Можна подавати на стіл.

Горбуша на сковороді

Для того щоб приготувати страву з горбуші, нам необхідно зовсім не багато продуктів. Дана риба дуже корисна для здоров'я і надзвичайно смачна. Багато господинь горять бажанням дізнатися, як посмажити горбушу на сковороді так, щоб вона зберегла свої позитивні для здоров'я якості. Розглянемо докладно рецепт такого приготування цієї риби.

Вам необхідно взяти такі інгредієнти:

• 500-600гр горбуші
• 2 яйця
• 100-150гр майонезу
• лимонний сік
• крекери з цибулею
• сіль, перець, рослинна олія

Спочатку зскребете з риби луску. Робиться це від хвоста до голови. Витягніть нутрощі і ретельно промийте теплою водою. Поріжте товщиною приблизно в два сантиметри. Отримані шматочки посоліть і поперчіть. Потім залийте все майонезом і додайте крапельку лимона. Залиште рибку маринуватися на двадцять хвилин. Після того, як всі замаринується, збийте виделкою яйця і обмокніте в них шматочки горбуші. Потім обваляйте в крекерах. Викладайте рибку на змащену маслом сковорідку і обсмажуйте її до золотистої скоринки. Обсмажувати, приблизно, 6-7 хвилин. Після чого викладаєте її на блюдо і посипати зеленню. Риба готова, можна подавати на стіл. Приємного Вам апетиту!

Тепер ви знаєте, як посмажити горбушу смачно, щоб здивувати своїх гостей.