Що приготувати з горбуші?

Захотілося на вечерю чогось особливого і корисного? Один з варіантів - це смачно приготувати страву з рибою. Від вибору рибних страв просто очі розбігаються! У будь-якому випадку, вибір за Вами, а сьогодні ми пропонуємо Вам розглянути кілька рецептів страв з горбуші.

Що можна приготувати з горбуші? Багато чого, була б фантазія і кулінарна книга під рукою. Один з найпростіших рецептів - вінегрет з консервованою горбушею.

Вінегрет з горбушею

Інгредієнти

• 1 банка консервованої горбуші
• 2 невеликих солоних огірки
• 1 зелене яблуко без шкірки
• 1 невелика цибулина
• 1 варений буряк
• 40 р соняшникової олії
• 1 ч.л. хрена
• 1 ч.л. яблучного оцту або лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Приготування

Відкриваємо банку з консервами, зливаємо половину рідини, виймаємо рибу, чистимо її від кісточок і подрібнюємо. Далі дрібно нарізаємо солоні огірки, змішуємо з рибою. Натираємо на тертці яблуко, також додаємо до суміші, те ж саме робимо з буряком. Дрібно шаткуємо цибулину і додаємо в салат.

Тепер готуємо заправку до салату. Змішуємо соняшникову олію з хріном і оцтом (або лимонним соком). Тепер додаємо заправку до салату і все ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком. Вінегрет готовий! Тепер його потрібно потримати півгодини в холодильнику, після цього можна подавати на стіл.

Нескладні страви

Що приготувати з горбуші ще? Ось перелік простих, але не менш смачних страв:

1. Запекти у фользі з лимоном і приправами за смаком протягом 15 хвилин.

2. Зварити горбушу протягом 15-20 хв. в киплячій воді з приправами: морква, цибуля, перець-горошок, лавр. Подавати рибу з вареною картоплею. Можна додати соус, для приготування якого необхідно змішати сметану і червону ікру.

3. 
   

   Нарізати горбушу невеликими порційними шматочками, посолити, поперчити, зверху покласти скибочку помідора, цибульне колечко. Намазати рибу майонезом і зверху посипати тертим твердим сиром.

Горбуша, запечена у вершках

Що приготувати з філе горбуші? Філе цієї риби відмінно підійде для приготування холодних закусок і гарячих страв. Ми пропонуємо Вам рецепт приготування горбуші, запеченої в вершках.

Інгредієнти

• 400 р замороженого філе горбуші
• 2 цибулини
• 1 болгарський перець
• 1 морква
• 200 р вершків
• 2 яйця
• рослинне масло
• трохи вершкового масла

Приготування

Розморожуємо філе в природних умовах 2-3 години, перед цим посоливши його. Коли філе розморозиться, поріжемо його невеликими шматочками в 4-5 см. Далі на вершковому маслі піджаримо 2 дрібно нарізані цибулини (до золотистого кольору) разом з нашаткованими болгарським перцем і морквою. В окремій ємності змішаємо вершки і збиті яйця.

Тепер візьмемо глибоку сковороду, на її дно викладемо рівним шаром суміш з підсмаженої цибулі, моркви і перцю. Зверху додамо трохи рослинного масла. Після цього розкладемо філе горбуші з невеликими рівними проміжками між шматочками. Зверху заллємо рибу сумішшю вершків і яєць. І на завершення трохи посиплемо чорним перцем за смаком. Після цього закриємо блюдо кришкою і поставимо на запікання на невеликому нагріванні протягом 15 хвилин. За 5 хвилин до закінчення запікання кладемо в блюдо 3 лаврових листочка.

Після закінчення зазначеного часу виймаємо блюдо, додаємо трохи петрушки і кропу і подаємо з картоплею. Також блюдо перед подачею можна збризнути лимонним соком.

Ви можете самі експериментувати зі стравами з горбуші, освоюючи і придумуючи нові рецепти. Приємного Вам апетиту!